花生糖酥脆絕密配方
花生糖酥脆絕密配方
1、剝好的花生小火放平底鍋炒熟，也可以用烤箱或微波爐。炒好晾涼，剝去外衣。
2、炒好的花生。剝去外衣，嫌麻煩可以雙手搓，我是用擀麵杖擀的。
3、鍋裡放油，放入白糖，小火不停的翻炒。炒好後放入麥芽糖，再放入花生和熟芝麻，判斷糖好了沒就是把糖挑起來，很細的就好了。
4、炒好後放入盤子裡，壓實。這是半成品。涼後我會切開裝盤。
5、小貼士：全程小火別圖快，就不會出錯。
花生糖酥脆絕密配方
1、剝好的花生小火放平底鍋炒熟，也可以用烤箱或微波爐。炒好晾涼，剝去外衣。
2、炒好的花生。剝去外衣，嫌麻煩可以雙手搓，我是用擀麵杖擀的。
3、鍋裡放油，放入白糖，小火不停的翻炒。炒好後放入麥芽糖，再放入花生和熟芝麻，判斷糖好了沒就是把糖挑起來，很細的就好了。
4、炒好後放入盤子裡，壓實。這是半成品。涼後我會切開裝盤。
5、小貼士：全程小火別圖快，就不會出錯。
芝麻花生糖的做法竅門與配方
1、材料配方：白砂糖300克、葡萄糖適量、黑芝麻100克、花生仁100克、牛油適量；
2、將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣；
3、將油倒入鍋裡，待油熱時放上糖並不斷翻砂，糖全部化後，將花生米倒進鍋內與糖混合；
4、趁熱將混合好的花生米和糖，放在一個長方形的盒內，最好在底上抹上油以防粘底；
5、用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應壓緊），5分鐘之後，將盤扣過來，把黑芝麻花生糖倒在一塊乾淨的面板上；
6、待糖開始變硬，但尚溫熱時，用刀切成小塊，待其完全冷卻後即成花生糖。
花生糖怎樣做更酥脆
原料:
1、主料:花生仁，白糖。
2、輔料:花生油，麥芽糖。
製法:
1、將花生仁挑淨，淘洗乾淨瀝乾水，放炒鍋內建小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過，分成2瓣或4瓣。
2、將花生油倒入鍋內，置大火上燒至七成熱時將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黃色後 ...
花生糖要怎麼做才會酥脆好好吃
用料：花生600克、冰糖600克、核桃200克。
步驟1、花生核桃提前在微波爐中加熱6分鐘，其間翻炒一次，晾涼後壓成較大的碎塊；
2、鍋中放入冰糖小火加熱融化，關火，將壓碎的花生核桃放入攪拌均勻倒在面板上用面棍壓扁，用刀切成塊，晾涼後即可食用。 ...
麥芽糖做花生糖的做法求配方
主料：花生仁1000克、白糖750克、花生油50克、麥芽糖500克、生薑。
做法：
將花生仁挑淨，淘洗乾淨瀝乾水，放炒鍋內建小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過，分成2瓣或4瓣。將花生油倒入鍋內，置大火上燒至七成熱時將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，把糖煮溶。待糖全部溶化成金黃色 ...
花生豆腐凝固劑配方
澱粉或筋力源。花生豆腐中適量新增澱粉或筋力源，可以幫助其凝固成型。花生豆腐，顧名思義是一種主要用花生做的豆腐，部分地方又叫番豆腐，營養價值高，富含維生素A，維生素C，維生素B2，硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在 ...
花生糖不成塊怎麼補救
做出的花生糖凝不成塊，是因為水分太多，可以再放進鍋裡熬，把水分蒸發掉。
花生糖，是一種古老的傳統小吃，採用花生米、蔗糖、液體葡萄糖(即化學飴糖)製成。花生糖香甜酥脆，物美價廉，是廣大消費者極其喜愛的食品之一。
根據做法不同花生糖還分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等，但是夏季時潮溼悶熱。糖易發砂 ...
牛骨湯絕密配方
1、主料：牛骨1600克，牛排500克。輔料：芝麻5克。調料：姜10克，大蔥15克，大蒜（白皮）10克，鹽10克，胡椒粉2克。
2、將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；
3、再放入滾水裡完全燙去血水；
4、牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜 ...
花生糖製作方法
1、將花生米用文火炒熟去皮,分成兩瓣。
2、將油倒入鍋裡,待油熱時放上糖並不斷翻砂。待糖全部化後,將花生米倒進鍋內與糖混合。
3、趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(最好在底上抹上油以防粘底)。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊(四角更應壓緊),5分鐘之後,將盤扣過來,把花生糖倒在一塊乾淨的面板上 ...