花生豆腐的製作方法如下：
1、準備主要原料花生仁1公斤、澱粉1公斤，麵粉1公斤，食鹽適量。準備裝置用具電磨
2、製作方法：將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2到3次，去掉殘渣，濾後漿液約9公斤。然後，加入1公斤澱粉，1公斤麵粉和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色。迅速取出倒入豆腐盤架上，折蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15到20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後製作完成花生豆腐。
花生豆腐的製作方法如下：
1、準備主要原料花生仁1公斤、澱粉1公斤，麵粉1公斤，食鹽適量。準備裝置用具電磨
2、製作方法：將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2到3次，去掉殘渣，濾後漿液約9公斤。然後，加入1公斤澱粉，1公斤麵粉和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色。迅速取出倒入豆腐盤架上，折蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15到20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後製作完成花生豆腐。
花生大家都吃過，做法也非常多，有關吃花生對健康的好處也有很多，近日有研究顯示，經常吃花生能變聰明，是真的嗎？經常吃花生對身體有什麼好處？下面小編就帶來介紹。
經常吃花生能變聰明嗎
近日，一項研究提示，對於健康年輕人來說，經常吃花生或花生醬，還能改善記憶力和緩解壓力。
該研究還發現，花生的這種作用可能與花生多酚攝入量以及糞便中短鏈脂肪酸、超長鏈飽和脂肪酸水平升高有關。
這項研究納入63名18至33歲的健康年輕人，分為三組，其中21人每天吃25g烤花生(烤花生組)，23人每天吃32g花生醬(花生醬組)，其餘19人每天吃32g用花生油做成的、無多酚類和纖維的對照醬(對照組)，干預6個月。
結果顯示，與對照組相比，烤花生組受試者的焦慮評分明顯降低。與基線相比，烤花生組和花生醬組受試者的即刻記憶力均明顯改善，焦慮和抑鬱評分均較低。
進一步分析表明，烤花生組和花生醬組受試者的記憶力和壓力反應與花生多酚攝入量以及糞便中短鏈脂肪酸、血漿和糞便中的超長鏈飽和脂肪酸水平均顯著相關。
經常吃花生對身體有什麼好處
1、控制食慾
有些人可能覺得花生中含有的油脂較多，經常吃會導致脂肪的堆積，使人出現肥胖，往往是敬而遠之。但事實上，花生含有的蛋白質含量高，容易讓人產生飽腹感，從而吃得更少，同時含有的膳食纖維，容易被身體吸收，因而能夠很好地控制食慾，想要減肥的人可以適量的攝取花生來進行輔助。
2、提高記憶力，延緩衰老
花生中含有鋅元素要遠高於其他的油料作物，鋅可以促進大腦發育，增強記憶力，延緩衰老。花生中維生素及礦物質含量豐富，還含有多種人體必需的氨基酸，其中賴氨酸、穀氨酸以及天冬氨酸等有促進腦細胞發育，提高記憶力的功能。常吃花生有利於老年人滋補保健，兒童提高記憶力。
3、降低膽固醇
花生含有較多的不飽和脂肪酸，可使人體肝臟中的膽固醇分解為膽汁酸，降低膽固醇的含量。
4、美容養顏、抗老化防早衰
花生有“長生果”之稱。因為花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老。
5、止血養血
花生的紅衣當中含有豐富的油脂以及多種維生素，並且這兩種物質有助於縮短凝血時間，可以對抗纖維蛋白的溶解。有助於骨髓製造血小板的功能，並且對身體的造血功能也有一定的益處，對於貧血的人來說，平時可以常吃花生來改善貧血的情況。
每天吃花生的量要控制在一小把左右，而且吃了花生，菜餚、主食就要少放油，把相應的脂肪量省出來，這樣就可以得到花生的營養保健作用，有利於預防心血管和腦血管疾病，同時又能避免發胖的危險。多味花生、紫薯花生、油炸花生等，經過反覆油炸或烘烤，脂肪含量進一步升高，血脂高的人儘量不吃。建議以水煮、燉或熬粥等方式來補充，不僅低脂，還能最大程度地保留花生中的營養成分。
1、桑葉可以做豆腐，其原理更類似於果膠。
2、桑葉豆腐做法：
（1）採新鮮的桑葉洗乾淨。
（2）荷葉灰提早一天浸水。
（3）燒開水，桑葉汆水。
（4）榨汁。這裡用了多種方法，豆漿機和榨汁機都實驗失敗，最後還是採用傳統的紗布揉捏。
（5）再次煮沸，一般採用冷水，不煮沸也行，煮沸是看上去衛生一些。
（6）再次過濾，濾網儘量細一些，這樣口感會更好。
（7）荷葉灰水同樣過濾加入，邊加入邊攪拌。
慢慢的凝固成果凍狀，放入冰箱冷卻，冷卻之後劃開，加入喜歡的佐料就可以食用了。我喜歡加紅糖醋。