花生芝麻糖最正宗的做法

　　材料：花生米，芝麻，白糖，油，白醋。

　　步驟：

　　1、開小火，將花生炒熟。

　　2、炒熟的花生冷卻後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎，不要太碎。

　　3、將白芝麻炒熟備用。

　　4、將碎花生和芝麻按2:1的比例混合。

　　5、準備好一個容器，在表面上刷層薄薄的油。

　　6、在鍋中放入少量的油和適量的白糖，小火慢慢炒，不停的攪拌。

　　7、直到糖成為深棕色，無氣泡後加入適量的白醋。

　　8、不停的攪拌，直至無大氣泡。

　　9、加入準備好芝麻和花生碎攪拌均勻。

　　10、層出來放入準備好的容器中按壓平。

　　11、定型後放在案板上攤冷些。

　　12、半涼時切成小塊，繼續放到涼透。

　　13、完全涼透後放入密封罐中。

　　材料主料：蓮子1杯、花生1杯、小米1杯；

　　輔料：白糖適量；

　　做法：1、備料蓮子，花生，小米；

　　2、將所用食材，先用清水泡製再衝洗乾淨備用；

　　3、砂鍋里加適量清水；

　　4、再將洗淨的食材下鍋；

　　5、大炎煮開後，打去煮出來的泡沫不要；

　　6、再轉小火上蓋燜煮至食材熟透；

　　7這幾款食材一同煮小火是不會造成溢鍋的情況；

　　8、食材熟透後關火；

　　9、加適量白糖調味。

　　1、紅糖切碎，倒入淡奶油。

　　2、大火加熱沸騰後改中火繼續熬煮。

　　3、當糖漿變得濃稠時，用刮刀不斷的攪拌，避免糊鍋底。

　　4、當糖漿溫度達到150度時，倒入花生快速拌勻。

　　5、倒入鋪有油紙的容器中，待涼，微溫時切塊即可。