花生芝麻鹽的做法如下:
1、準備食材:生芝麻100g、適量鹽、適量蒜臼子;
2、芝麻淘洗乾淨晾乾後倒入乾淨鍋裡,放入少許精鹽;
3、小火翻炒至芝麻發黃至熟,不能炒糊;
4、芝麻炒熟晾涼後,放入蒜臼子;
5、用蒜槌子用力研碎即可,研碎方法為用手掌心按住蒜槌子沿著蒜臼子的邊沿做圓周旋轉;
6、等到芝麻研成粉末即可。
花生芝麻鹽的做法如下:
1、準備食材:生芝麻100g、適量鹽、適量蒜臼子;
2、芝麻淘洗乾淨晾乾後倒入乾淨鍋裡,放入少許精鹽;
3、小火翻炒至芝麻發黃至熟,不能炒糊;
4、芝麻炒熟晾涼後,放入蒜臼子;
5、用蒜槌子用力研碎即可,研碎方法為用手掌心按住蒜槌子沿著蒜臼子的邊沿做圓周旋轉;
6、等到芝麻研成粉末即可。
1、用料:黑芝麻 ,適量,鹽 ,適量。
2、把生芝麻放進無油無水的鍋裡小火炒熟注意不要糊了,等能聞到芝麻的香味就差不多了。
3、炒熟的芝麻放入保鮮袋,加入適量細鹽用擀麵杖慢慢碾碎就可以吃了。
4、味道非常美味。
1、普通麵粉:400克、花生油:100克、梘水4克、轉化糖漿:280克。
2、花生600克、黑芝麻:100克、溫水:120克、麥芽糖:240克、玉米油:120克、蛋黃液:少許。
3、轉化糖漿、梘水放一個容器中
4、加入玉米油,攪拌均勻
5、加入麵粉,用刮刀拌勻
6、再揉成光滑的麵糰
7、包保鮮膜,靜置2小時
8、餡的製作方法:花生烤熟,去皮,放保鮮袋擀碎,放容器中,加熟芝麻,加炒熟的糯米粉、玉米油、麥芽糖、溫水,拌勻
9、月餅餡各分成40份,揉圓,餡的重量大概在34克
10、月餅皮也分成40份,揉成圓球,重量在20克左右
11、取出一個月餅麵糰,按扁,把餡放中間,包好,倒扣
12、把包好的月餅表面抹一層薄薄的澱粉,用月餅模具壓出花形
13、烤箱185度烤8分鐘,取出刷一層薄薄的蛋黃液
14、再烤15分鐘,烤金黃即可