1、挑選花生。選取顆粒飽滿、無破損的花生，洗淨後將花生放入70-80度的熱水中，浸泡5分鐘左右！
2、浸泡吸水。將花生從熱水中撈出，濾水後加入清水（清水是花生的3-4倍），常溫浸泡7小時左右（可以是一個晚上，但要注意保溫），讓花生充分吸水。
3、溼潤髮芽。取出泡過得花生，在圓盤上均勻鋪開，上面蓋上溼潤充分的紗布，每個1-2小時，用噴壺給紗布均勻噴水，讓花生始終處於吸水飽和狀態。
4、3-5天后，花生芽就長成了，這時候的發生芽食用最好不過了。
1、挑選花生。選取顆粒飽滿、無破損的花生，洗淨後將花生放入70-80度的熱水中，浸泡5分鐘左右！
2、浸泡吸水。將花生從熱水中撈出，濾水後加入清水（清水是花生的3-4倍），常溫浸泡7小時左右（可以是一個晚上，但要注意保溫），讓花生充分吸水。
3、溼潤髮芽。取出泡過得花生，在圓盤上均勻鋪開，上面蓋上溼潤充分的紗布，每個1-2小時，用噴壺給紗布均勻噴水，讓花生始終處於吸水飽和狀態。
4、3-5天后，花生芽就長成了，這時候的發生芽食用最好不過了。
豆芽發綠了當然能吃。買回去的豆芽放在黑暗的環境下才不會變綠。因為黃豆芽在陽光下一天就變綠了，在陽光下不會變綠是因為豆芽在增白保鮮劑裡浸泡過，增白保鮮劑裡有抗氧化劑，具有增白和抗氧化的做用，這樣的豆芽最好不要吃！
豆芽發青能吃。一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會產生對人體有害的物質。黃豆芽可以提供豐富的營養給正在生長髮育的孩子，發芽後成倍增加的葉酸、核黃素等物質正是孩子成長所必需 ...
花生髮芽是能吃的，花生芽本身無毒，只要不發黴是可以食用的，而且花生芽的營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素等營養元素。
花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。 ...
黃豆芽變紫了是可以吃的。黃豆芽之所以會變成紫色，主要是因為色素的改變。黃豆芽在培養期間是不需要陽光的，如果把它放在陽光下，它體內的色素會發生改變，黃豆芽的顏色會從黃色變成淡紫色，這種顏色的改變並不是因為它放置久了體內產生了病毒，而是一種光合作用的結果，因此是可以食用的，不會對人體產生危害。 ...
本來想買點綠豆芽下火鍋的，結果這個綠豆芽煮出來之後竟然有股苦味，這樣的豆芽還可以吃嗎？為什麼綠豆芽會出現發苦的情況？
綠豆芽有點苦怎麼回事
發綠豆芽的過程中容器溫度較高，並且沒有經常為容器換水。
發綠豆芽的過程中容器遮光沒有做好，導致綠豆芽見光產生葉綠素變苦。
綠豆芽發苦還能吃嗎
豆芽 ...
不能。如果黃豆芽食用帶有苦味，說明黃豆芽已經出現腐壞變質的現象，或是用腐壞的黃豆發的芽，這種黃豆芽食用有危害健康的風險，很可能導致食物中毒的症狀出現，建議發苦的黃豆芽儘快扔掉，避免誤食。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂 ...
黃豆發芽就是豆芽本身，可以食用，並不會對人體造成危害，還可以補充人體的營養成分。大豆，通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30~90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2~20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5 ...
原因：
1、豆芽在發制的過程中溫度較高，沒有經常換水；
2、豆芽在發制的過程中見光，產生了葉綠素。
發豆芽步驟：
1、將綠豆放入水裡泡一個晚上；
2、將泡好的豆子鋪平在漏盤中，然後放入桶裡；
3、在豆子上面蓋一塊布，每天早晚各澆水1次；
4、將桶蓋上放在陰涼避光處存放，等到其發 ...