1、材料:雞蛋3個,豆腐3塊,青瓜半條,花生米、青、紅椒各少許
2、雞蛋炒熟切塊放盤子的外圈。
3、青瓜切絲,放盤子中間。
4、豆腐切小塊,放入加了一匙鹽的開水裡煮幾分鐘,撈出,鋪在黃瓜絲上。
5、用少許油爆一下青、紅椒粒,裝入放了鹽,醋,香油的碗裡調成汁,淋在豆腐上,最後撒上花生米。
1、材料:雞蛋3個,豆腐3塊,青瓜半條,花生米、青、紅椒各少許
2、雞蛋炒熟切塊放盤子的外圈。
3、青瓜切絲,放盤子中間。
4、豆腐切小塊,放入加了一匙鹽的開水裡煮幾分鐘,撈出,鋪在黃瓜絲上。
5、用少許油爆一下青、紅椒粒,裝入放了鹽,醋,香油的碗裡調成汁,淋在豆腐上,最後撒上花生米。
1、食材:雞蛋1顆、蛋黃2顆、低筋麵粉90克、白砂糖50克、泡打粉2克。
2、準備兩個蛋黃,一個全蛋,用打蛋器打碎。
3、白砂糖50克,分三次加入蛋液中,一邊用打蛋器,一邊加糖。
4、大概打5-10分鐘,然後加入90克低筋麵粉。
5、繼續用打蛋器攪拌,大概打10分鐘,打成非常濃稠的狀態就可以了。
6、然後加入2克泡打粉,泡打粉不要加太多,以免餅乾過於蓬鬆而不夠細實。
7、加入泡打粉之後直接攪拌就可以了,不需要用打蛋器。
8、攪拌均勻之後,將其倒入裱花袋內,袋子嘴切開一個小口,擠出多餘的空氣。
9、將其擠在用來烤餅乾的油紙上,每一塊不要擠得太大,也不要粘在一起,這樣烤出的餅乾就是一塊塊的。
10、將待烤的餅乾放入烤箱,烤箱溫度調為170度,時間設定為20分鐘,功能設定為上下受熱。邊烤邊觀察,如果聞到已經熟了而且看到餅乾成型,就不用20分鐘那麼久了。
11、注意事項:麵粉不能太少,不然餅乾也會太蓬鬆;而且每塊餅乾擠在油紙上時,大小盡量差不多,不然有的餅乾烤糊了有的可能還沒熟。
1、板栗在沸水中煮5分鐘,去皮;還可以切半。
2、豆腐切小塊。
3、苦瓜切小塊,蔥切粒,薑切片。
4、豆腐入鍋中煎至金黃色盛出待用,當然在油鍋中炸也可以啦。
5、姜、蔥和豆豉入油鍋炒香。
6、加入豆腐和板栗略炒。
7、加清湯半碗,調入胡椒粉、醬油、白糖和雞精,改小火燒5分鐘。
8、燒至汁將干時加入苦瓜再燒2分鐘即可。