花膠海參人參煲什麼好

　　可做成海參花膠湯，做法如下：

　　一、主料：

　　水發海參150克、水發花膠100克、淨生菜葉100克、水髮香菇4片、蔥適量、姜適量。

　　二、調料：

　　蠔油、老抽、魚露、料酒、澱粉、高湯、香油、花生油各適量。

　　三、做法：

　　1、水發海參切3釐米長的段，水發花膠切成4釐米見方的塊。

　　2、用開水將海參及花膠燙一下撈出，用高湯煨好，蔥和姜切末待用。

　　3、炒鍋置於火上，加入少許油，將生菜煸熟盛入盤內。

　　4、炒鍋重新上火，放少許底油，放入蔥和姜煸出香味，依次加入高湯、料酒、蠔油、魚露、味精。

　　5、開鍋後，將蔥和姜拿掉不要，隨後下入煨好的海參、花膠及香菇片。

　　6、燒製片刻，放入水澱粉勾芡，淋少許香油，盛在放有生菜的盤中即可。

　　人參和海萃人參的區別如下：

　　1、藥用功效不同。普通人參具有補氣安神的作用，可以用於手術和大病後。海萃人參有利於脾胃消化吸收功能，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症，強健機體，滋腎益精的作用；

　　2、生長環境不同。普通人參多生長於海拔500到1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。海萃人參，產地遼寧，其產品取材生於海拔數百米茂密山林中。

　　海萃人參的功效和禁忌：

　　功效如下：

　　1、利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症；

　　2、降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　禁忌如下：

　　1、陰虛火旺的人謹慎或禁服用，忌酒，忌食辛辣刺激性食物；

　　2、過敏體質的人群不要服用；

　　3、高血壓患者儘量不要服用；

　　4、喝茶時，吃蘿蔔時不可服用海萃人參，這兩種食物會起到相互影響，對自身的健康會產生影響；

　　5、因感冒引起發熱現象時，不要服用海萃人參，會導致血液迴圈提升，導致我們心悸的形象更加嚴重；

　　6、海萃人參具有利尿效果，腎功能不全的人群，應減少攝入；

　　7、 腎臟功能不好的人不要服用，海參蛋白質太高，增加腎臟負擔。