花膠膏怎樣做甜甜的那種

　　材料：花膠乾貨20g，紅豆20g，鮮牛奶200毫升，椰漿20毫升。

　　步驟：

　　1、紅豆加入少量水和適量冰糖放進高壓鍋煮至熟透，去掉多餘的水份，紅豆留用。

　　2、乾花膠先用清水浸泡8個小時，泡軟為止。然後將花膠可以放入煮滾的沸水裡面煲煮3分鐘熄火，等水自然冷卻撈出沖洗乾淨，用純淨水浸泡煮過的魚膠，放入冰箱冷藏室內凍發一晚上，第二天取出剪成塊狀。

　　3、倒入牛奶和薑片一起燉至花膠融化湯汁粘稠，加入兩三湯匙椰漿和適量冰糖繼續燉至冰糖融化；

　　4、撈起薑片，在湯汁中放入一部分煮好的紅豆，放涼後置冰箱，花膠牛奶湯汁在低溫下會慢慢凝固成果凍狀即可。

　　1、用料：花膠魚300g、西蘭花100g、麵粉適量、糖少量、蒜子少許、陳醋適量、食鹽。

　　2、花膠去鰓去除內臟，切斜刀塊；西蘭花切塊焯水。

　　3、花膠魚塊放入適量食鹽，胡椒粒醃製入味，加入適量麵粉均勻裹上薄層面粉，靜置，待其回潮。

　　4、熱油鍋中，高溫放入上漿魚塊，炸至金黃，上色均勻即可撈出瀝乾魚油。

　　5、熱鍋中，按照1:1的比例放入油、糖，中火炒至糖、油溶為一體；

　　6、放入少量水、陳醋，炒至均勻、變稠。

　　7、放入已炸好的魚塊，均勻裹上糖醋漿，出鍋、裝盤。

　　1、材料：銀耳5克、蓮子20顆、花膠20克、冰糖適量。

　　2、花膠放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整個的可以蒸幾分鐘，再浸泡，泡好剪小。）

　　3、銀耳放入清水泡發，去除根部，洗乾淨撕小。

　　4、蓮子洗乾淨去芯。

　　5、把銀耳、蓮子、花膠放入燉盅，加水燉3小時。

　　6、時間剩下最後20分鐘左右加入冰糖，等待燉煮結束即可。