花菜燜的長小芽還能吃。花菜燜的長小芽還能吃的原因:
1、花菜由花莖、花軸、分化初期的花蕾所組成的未伸展的花序球;
2、“發芽”其實是其花蕾的分化和伸長開放;
3、花菜花序發育開花並不產生有毒物質,所以仍然可食。
花菜含有豐富的維生素及礦物質,尤以維生素C的含量特別突出,每100克含量高達88毫克,比同類的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、蘋果多一倍。花菜分白色和綠色兩種,北京稱“菜花”,但與油菜花易混淆,故稱花菜為妥。花菜性平味甘,有健脾養胃、清肺潤喉作
花菜燜的長小芽還能吃。花菜燜的長小芽還能吃的原因:
1、花菜由花莖、花軸、分化初期的花蕾所組成的未伸展的花序球;
2、“發芽”其實是其花蕾的分化和伸長開放;
3、花菜花序發育開花並不產生有毒物質,所以仍然可食。
花菜含有豐富的維生素及礦物質,尤以維生素C的含量特別突出,每100克含量高達88毫克,比同類的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、蘋果多一倍。花菜分白色和綠色兩種,北京稱“菜花”,但與油菜花易混淆,故稱花菜為妥。花菜性平味甘,有健脾養胃、清肺潤喉作
紅薯長了紫色的小芽能吃的原因有:
紅薯長芽後只會造成營養和水分的大量流失,吃起來口感不好,而且失去食用價值並沒有別的影響。
吃紅薯需要注意:
1、紅薯不可以生吃。紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化,而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會產生不適感。
2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯沒有熟透,它的顆粒狀澱粉就很難消化。
3、腸胃不好的人少吃紅薯,可能出現腹部不適的症狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃:香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿,容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少,因此要和米麵搭配起來吃。
1、紅薯不像土豆一樣,如果是長芽了可以將紅薯的芽去掉,然後再食用,並不會出現可怕的中毒現象,大家不要過於擔心。
2、只是需要注意的是,紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失,吃起來了不僅口感不好,而且還會失去很多的營養價值。所以,雖然紅薯長芽是可以吃的,但是營養價值會丟失,最好還是不要吃。另外,如果表皮呈褐色或者黑色斑點也不能食用,那是因為受黑斑病菌汙染所導致,黑斑病菌的排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇,會使紅薯變硬發苦,對人體的肝臟有劇毒。這種毒素雖然經水煮、火烤,但生物活性不會被破壞,食用後多在24小時內發病,出現噁心嘔吐,腹瀉等胃腸道的症狀,嚴重的還會高燒、頭疼、氣喘、神志不清、嘔血、昏迷甚至死亡。