地瓜長紫色芽還能吃嗎

　　1、地瓜如果長了小牙，是可以吃的沒有毒性，和土豆不一樣的，如果是土豆長芽或者皮變成綠色的話，這個是絕對不能吃的。

　　2、地瓜長紫色芽以後雖然能吃，但是營養價值，還有就是口感都會大大的減弱，因為地瓜發芽以後地瓜中的水分，營養物質都供給了小芽，而地瓜本身的營養就減少了很多，所以儘量不要吃這種地瓜，如果是吃的話，需要把小芽去掉。

　　長芽的地瓜可以吃，只要先將它表面的芽削掉就可以了，因為長了芽的地瓜內部並不會產生什麼對人體有害的物質。地瓜營養豐富，可以給我們提供胡蘿蔔素、蛋白質、鈣等物質，適當的食用對身體很有好處。

　　長了芽的地瓜能吃嗎

　　我們平時所說的地瓜一般都是用來代指番薯，它是一種原產於南美洲地區的植物。我們平時在食用家中儲存的地瓜時，可能會遇到一些長了芽的地瓜，那麼這樣的地瓜可以繼續食用嗎？

　　通常情況下長了芽的地瓜是可以繼續食用的，我們只需要將它表面長出來的芽挖掉即可，因為長了芽的地瓜和土豆不同，它內部並不會產生什麼對身體有害的物質。

　　地瓜是一種營養非常豐富的食物，我們可以透過食用它來攝取胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、維生素C、維生素A和多種氨基酸，適當的食用它可以給我們的身體帶來很多好處。

　　花菜燜的長小芽還能吃。花菜燜的長小芽還能吃的原因:

　　1、花菜由花莖、花軸、分化初期的花蕾所組成的未伸展的花序球；

　　2、“發芽”其實是其花蕾的分化和伸長開放；

　　3、花菜花序發育開花並不產生有毒物質，所以仍然可食。

　　花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。花菜分白色和綠色兩種，北京稱“菜花”，但與油菜花易混淆，故稱花菜為妥。花菜性平味甘，有健脾養胃、清肺潤喉作