1、木耳提前泡發、絲瓜去皮切滾刀塊。
2、花蛤吐淨泥沙後清洗乾淨。
3、蔥薑蒜切碎、郫縣豆瓣醬剁碎、準備乾紅辣椒及花椒。
4、炒鍋燒熱加入植物油，爆香蔥薑蒜。
5、轉小火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、加入花椒及乾紅辣椒炒出香味。
7、加入適量水，加入生抽、老抽、料酒、白糖、少許鹽。
8、加入木耳和魔芋絲，大火開鍋後煮2分鐘。
9、加入絲瓜煮至絲瓜變軟。
10、加入花蛤。
11、待煮至花蛤開口馬上關火。
12、出鍋之前撒香菜。
1、花甲身體裡面有一塊顏色有些發黑的部位，一般是可以食用的，吃了對人體也沒有太大的傷害，那麼吃花甲的時候只要花甲吐乾淨了沙子，其他的部位都是可以吃的，不會出現任何問題。
2、這個黑色的東西是花甲的腸腺，一般有吃了沒有消化完的一些食物，也有一些代謝的廢物。但是它是一種生活在淺海海底的食物，主要就是吃一些浮游藻類和少量浮游生物的軟體動物，飲食是比較乾淨的，吃了也沒有關係。
花蛤肉裡面黑的少量的也能吃，但是不能常吃，有些人腸胃特別敏感，吃多了可能會導致拉肚子。蛤蜊肉黑色的東西那是蛤蜊的內臟，也稱黃，就像蟹黃那種，很有營養，也含有很多的膽固醇。蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會，等蛤蜊自己把沙子都吐出來。
那是這種蛤蜊的內臟的，含有很多的膽固醇，而且，還有一些泥沙，細菌，代謝物，有異味，煮熟最好也不要吃。海鮮大多營養豐富，礦物質含量堪與酵母相媲美。乾重中蛋白質含量也很高，也與酵母相當。
花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強，離水存活時間長，是一種適合於 ...
一般最好不要。因為花蛤是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡。正確的方法是將花蛤放在水裡養著，這樣花蛤就不會死掉。不過，若海鮮進行大量儲存，一般是冷凍儲存，但要是活的，不要直接凍，因為沒有辦法判斷冷凍之前是活的還是死的，只要保證冷凍前是活的，冷凍的沒關係，在一定時間內解凍後依然可以吃。 ...
炒熟需要10分鐘左右，但是需要提前醃半小時。炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大蔥、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油等。製作方法是將花蛤用鹽水養半天，讓它吐沙；蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。該菜味道超常，香味可口，鹹鮮味十足。買來後用水粗略洗一下，然後留下一些水分，在上面加入生粉並揉搓，目的是讓花蛤把生粉吃進去 ...
1、新鮮花蛤買回來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。
2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。
3、熱鍋，鍋要很熱。下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。
4、倒入瀝乾水的花蛤炒。
5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。
6、蓋鍋蓋，燜。
7、等 ...
把黑色部分直接弄掉。如果怕去除不夠徹底，蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會，如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行。
怎麼洗最乾淨：
先將蛤蜊肉用開水燙煮，然後用燙煮的水將蛤蜊肉反覆用手揉搓，如此反覆幾次後蛤蜊肉中的泥沙即可沉底。最後，將蛤蜊肉 ...
煮粥，肉切薄片，料酒，稍醃一會，蛤肉泡軟，少放料酒，糖，醃製一會兒，粥快好時，先放肉片，煮兩分鐘，再放蛤肉，兩分鐘，關火，調味，放蔥花。按照此方法即可，期間注意火候不宜過大。 ...
1、蛤蜊，生雞蛋， 姜，米酒，蔥，鹽，生抽，芝麻油。
2、將花蛤蜊提早用冷水侵泡吐沙，便是用少量的鹽新增水裡侵泡花蛤蜊，新鮮的花蛤蜊大概泡食鹽水2個鐘頭便會吐沙。讓蛤蜊在自來水清洗乾淨後，放進鍋中新增冷水，放進生薑片，倒少量的米酒，水燒開後蛤蜊會張口，就可以撈起來。把煮好的花蛤蜊放進盤裡，或拼成自身喜 ...