乾花蛤肉粥的做法是怎樣的

　　煮粥，肉切薄片，料酒，稍醃一會，蛤肉泡軟，少放料酒，糖，醃製一會兒，粥快好時，先放肉片，煮兩分鐘，再放蛤肉，兩分鐘，關火，調味，放蔥花。按照此方法即可，期間注意火候不宜過大。

　　先把乾花蛤肉放入溫水中浸泡變軟，之後將花蛤肉裡的黑色部分扣掉，黑色部分是花蛤的沙袋，這樣花蛤肉就沒有沙子了。花蛤是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強，離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。

　　首先我們要將乾花蛤清洗乾淨，然後將它放到水裡泡發，等泡發軟了之後找到花蛤身上的沙袋，基本上它會將吸入體內的沙子都存在裡面，所以我們直接將沙袋扣下來扔掉就可以了。

　　乾花蛤裡面的沙子怎麼清除

　　花蛤是貝類中比較受人喜歡的一種，它的肉質極為鮮美、營養豐富，且脂肪含量低，容易被人體吸收，所以在餐桌上極為常見，還有很多人會買乾花蛤回家食用，這樣一來就需要在清洗的時候下功夫了。

　　要將乾花蛤清洗乾淨，首先就要進行泡發。先在水龍頭下面將乾花蛤簡單沖洗一下，清除上面的浮塵等，等泡發軟之後就可以開始除沙了。乾花蛤裡面黑色的部分就是它的沙袋，它會將吸收到體內的沙子全部儲存在這個裡面，因此我們只需要直接將沙袋扣掉就可以了。

　　接著我們再把乾花蛤用手搓洗一下，這樣差不多就能清洗乾淨了。不過其實花蛤的沙袋也是可以食用的，若是不想浪費，可以在沙袋上劃一個口子，然後用手多搓洗一段時間，將沙子都清除乾淨即可。