炒熟需要10分鐘左右，但是需要提前醃半小時。炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大蔥、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油等。製作方法是將花蛤用鹽水養半天，讓它吐沙；蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。該菜味道超常，香味可口，鹹鮮味十足。買來後用水粗略洗一下，然後留下一些水分，在上面加入生粉並揉搓，目的是讓花蛤把生粉吃進去把泥吐出來。等待半小時為宜。然後沖洗乾淨，準備生薑，蔥，蒜，生薑和蒜拍扁更容易出味。
起火熱鍋下油，油溫夠後放入姜蒜煸炒至變色，放入花蛤，快速炒動並把火力調至最大，待溫度上來後倒入五茶匙到八茶匙五十度到六十度的燒酒，並馬上蓋住鍋蓋，等待一分鐘後花蛤就會全部熟透，接著就可以放入耗油，蔥調味，然後上碟。
1、在購買回花蛤之後，如確定要吃了。可提前一個小時泡入淡鹽水之中，讓其吐出泥沙。這樣才不會影響食用的口感和味道，在泡好之後採用順時針的方式磨洗兩回再來入菜使用。
2、熱油將蔥薑蒜爆香，輔料的老薑、青蔥用於去腥，辣椒用於增加香味。
3、倒入花蛤繼續翻炒。待花蛤開口後加入一匙蒜蓉醬和青蔥段，並加入少許的生抽作為調味翻炒幾下即可出鍋。
1、花蛤用鹽水養半天，讓它吐沙。
2、蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。
3、起油鍋蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香，放下花蛤略炒，蓋下鍋蓋30秒後，加入調味料，視花蛤張開口即加入九層塔起鍋。
4、花蛤又名海瓜子，殼紋漂亮，烹飪簡易又下飯，可當作宴客菜。
5、花蛤買回來務必進行吐沙過程。
1、在購買回花蛤之後，如確定要吃了。可提前一個小時泡入淡鹽水之中，讓其吐出泥沙。這樣才不會影響食用的口感和味道，在泡好之後採用順時針的方式磨洗兩回再來入菜使用。
2、熱油將蔥薑蒜爆香，輔料的老薑、青蔥用於去腥，辣椒用於增加香味。
3、倒入花蛤繼續翻炒。待花蛤開口後加入一匙蒜蓉醬和青蔥段，並加入少許 ...
1、花蛤適量、姜4片、大蒜2個、白糖適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白醋適量。
2、新鮮花蛤，鍋中加入清水、2片姜一起燒開，放入花蛤焯燙至開口。
3、開口一個，撈出一個，裝碗。
4、用清水沖洗2-3次，洗淨餘沙，並瀝乾水分。
5、鍋中加入少許油燒到3成熱，放入2片姜、蒜末炒香，然後放入花蛤 ...
1、花蛤用淡鹽水泡著，吐沙，洗淨。
2、蔥切段，蒜和薑切片。紅幹椒斜切成兩段。
3、鍋放適量油，爆香蔥，蒜，姜，紅幹椒，加入雞湯，放入所有調味料。
4、再放入花蛤，蓋上蓋，直到花蛤開殼，調入水澱粉，煮開即可出鍋。 ...
製作花蛤肉需要先讓買好的新鮮花蛤吐乾淨沙子，然後將它的肉挖出來清洗乾淨再把它倒入熱鍋中炒幹水分，接著再把油薑絲、鹽、蒜苗、辣椒還有少量的豆豉依次倒入鍋中爆炒即可。
花蛤肉直接拿來爆炒就非常的美味，我們只需要先把買回來的花蛤放入清水中浸泡兩三個小時等它們自己將體內的沙都吐乾淨，然後挖出花蛤的肉並再次清洗 ...
用料：花蜆子一斤、蔥一小段、姜一大片、蒜三瓣、料酒10勺、郫縣豆瓣醬70g、生抽2勺、蠔油2勺、白糖三分一勺、白胡椒粉、幹辣椒。
1、買回的花蜆子放在水裡，放少量鹽，靜置吐沙。
2、用牙刷清潔蜆子外部。
3、鍋中放入冷水，倒入蜆子，五勺料酒，中大火等水開。
4、水開後待蜆子開口後撈出。
...
花蛤好吃的做法如下。
1、在花蛤中倒入溫水，加入海鹽、芝麻油，靜置三小時，讓畫個吐沙。
2、開大火倒油，加入蒜片、洋蔥絲，煸出香味，倒入花蛤爆炒，鍋中先烹入花雕酒，再倒入酒釀，翻炒均勻倒入生抽。
3、蓋上蓋子燜一到兩分鐘，花蛤殼張開後倒入水澱粉即可。 ...
2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。
3、熱鍋、下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。
4、倒入瀝乾水的花蛤炒。
5、過一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。
6、蓋鍋蓋，燜。
7、到花蛤的殼大部分都開了，加入大蔥炒。
8、出鍋裝盤即可。 ...