1、主料：花蛤適量、豆腐 適量。
2、配料：薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
3、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；
4、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；
5、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
6、然後在煮個2 到3分鐘就可以出鍋；
7、最後加進香菜葉。
1、食材：花蛤500克，內酯豆腐1盒，生薑蒜末少許，小蔥少許，鹽，雞精少許，料酒少許。
2、買回來的花蛤可以直接裝碗放入冰箱保鮮層慢慢吐沙。待花蛤洗淨，生薑蒜頭剁成末，小蔥切出蔥白和蔥花。
3、鍋中加熱放油，下入生薑蒜末蔥白炒香，再放花蛤翻炒片刻，加少許料酒繼續翻炒加清水沒過花蛤，把盒裝豆腐切小塊放入湯中，蓋上鍋蓋煮開，這時花蛤全部都開了，加少許鹽，雞精調味，灑上蔥花就可以出鍋啦，非常美味，加入蒜末可以去腥提鮮！
1、準備食材：花蛤肉洗淨，豆腐切成小塊。蔥切段，薑切片。如果是買的帶殼的花蛤，要讓它在清水中吐淨沙再用。
2、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜爆香。
3、把花蛤肉放入，放味極鮮醬油翻炒一會兒。
4、把切好的豆腐放入，翻炒均勻，加入兩碗熱水。大火燒開，轉中小火燉二十分鐘左右，加鹽和胡椒油出鍋，依據個要口味撒上香菜就可以喝了。
1、主要原料：蛤蜊、豆腐。
2、配料：薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
3、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用。
4、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒。
5、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉。
6、然後在煮個2，3 ...
1、花蛤、小腸，薑片5g，雞粉。
2、將小腸外翻洗乾淨，花蛤提前放水裡讓其吐沙吐乾淨。
3、將乾淨的小腸用開水燙一下，至起變白色，用剪刀剪成5釐米左右的小段。
4、將花蛤放鍋底，放薑片，再放小腸，最後加入開水。
5、半個小時後，至湯為乳白色，加入少量鹽和雞精即可。 ...
1、食材：花蛤蜊350克、鹽10克、料酒2小勺、胡椒粉適量、豬油1小勺、蔥1根、姜2片。
2、花蛤蜊洗乾淨。
3、鍋內加水，加薑片。放入花蛤蜊加料酒，加少許鹽，煮到花蛤蜊到開口。
4、取一碗，放胡椒粉，加點豬油；把花蛤蜊連湯水一起倒入碗裡，撒上蔥花即可。 ...
1、主料：海鯰魚適量。
2、輔料：豆腐適量。
3、配料：花椒適量、八角適量、香菜適量、青辣椒適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、香油適量、幹辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
4、海鯰魚洗淨，將魚鰓和肚子清理乾淨。
5、豆腐洗淨，切成小方塊。
6、起油鍋，把蔥薑蒜，花椒，八角， ...
1、花蛤買回來後放入水中，加入食用鹽，這樣花蛤裡面的贓物吐出來比較快，不容易有沙子，煮前把花蛤反覆用手去搓乾淨，用水衝上幾遍，瀝乾水分。
2、姜切成絲，蒜用刀壓扁再切碎。開中小火，鍋加熱後倒上極少量的油，放上切好的薑絲和蒜翻炒出香味。
3、把瀝乾水的花蛤放到鍋中，中小火轉大火爆炒幾下。
4、新 ...
1、主料：蛤蜊肉200克、豆腐300克。
2、輔料：紫菜少許、蔥花適量、姜適量、香菜適量、豬肉適量。
3、豬肉切絲。
4、豆腐切小塊，蛤蜊肉撥好。
5、鍋裡放油，燒開後放蔥花，姜，爆炒狗放豬肉，肉熟後加水大火燒開，放蛤蜊肉，豆腐，鹽，白胡椒粉。
6、出鍋前放點紫菜，蔥花，香菜，兩滴香油 ...
1、食材：豆腐300克、圓蛤250克、芥菜適量、料酒1湯勺、鹽0.5勺、味精少許。
2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開。
3、將已清洗好的圓蛤和劃開的豆腐下入清水鍋中。
4、加1湯勺料酒。
5、翻動一下煮開煮至圓蛤開口。
6、加0.5勺鹽，加少許味精調味翻勻。
7、最後，擱入芥菜，即成。 ...