花螺怎麼吃哪個部位

　　1、花螺腦。海螺腦是兩個類似小球球東西，一般有兩個，位於海螺頭的位置。在食用花螺肉時，如果吃多了海螺腦會引起噁心頭暈，嚴重的還會導致嘔吐，這是因為海螺腦中分泌出的物質是能導致中毒的，所以在烹製過程中務必要把海螺的頭部去掉。

　　2、花螺的尾部。除了花螺的頭部，花螺的尾部也不宜多吃。

　　3、花螺的內臟和性腺。花螺的內臟和性腺也都不能吃，如果吃多了花螺的內臟和性腺，人會感覺到迷糊不清醒。對於一般的海鮮來說，它們自身的內臟對於有害物質的降解能力不強，很有可能存有有毒物質在內臟裡，多食可導致中毒。儘管花螺的內臟在並沒有什麼奇怪的味道和口感，但是在原則上，考慮健康的因素，不建議食用花螺的內臟。

　　吃花螺的禁忌1、不能吃死的花螺。死的花螺是不可以食用的。花螺在活的狀態下，細菌不會大量滋生，但是一旦花螺死亡，其體內的細菌病毒就會大量繁衍，並且還會釋放出生物毒素。這種狀態，隨著花螺死亡的時間日益變長，花螺體內釋放的毒素也會增多，當積累到一定數量時，就會形成質變，這個時候人們吃了就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象，嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等症狀，所以顯然死花螺不可食用。

　　2、花螺要煮熟才能食用。花螺要在高溫消毒的情況下，也就是一定要在煮熟的情況下才能食用。

　　花螺吃中間部位，因為花螺的中間部位是花螺的肉，而且花螺肉中含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養成分；並且一定注意花螺的內臟、性腺、腦、尾部都不可以吃。花螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，而且從中醫的角度上來看，吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，花螺還有益精潤髒的作用。

　　花螺的尾部和花螺腦不能吃，花螺腦是花螺身上兩個類似小球的東西，若是不慎食用它，就可能會導致我們的身體出現頭暈、嘔吐的症狀。烹飪花螺的方法也非常簡單，只要讓它下鍋爆炒再加調味料燜一會勾芡即可。

　　花螺身上哪些地方不能吃

　　花螺是一種生活在海水中的動物，它又可被稱為南風螺、東風螺，是我們生活中非常常見的一種食物。不過花螺內部通常都有一些部位不可以食用，我們在處理、烹飪花螺的時候要注意將它們清理掉。

　　花螺身上不能食用的部位有花螺腦以及它的尾部，其中花螺腦是花螺身上兩個類似小球的東西，非常容易尋找，若是我們不慎食用了這個地方的話就可能導致身體出現頭暈、嘔吐的症狀。

　　我們如果想要烹飪花螺的話，就可以在將它處理好之後把花螺和辣椒、姜、蒜、花椒、豆豉一起倒入鍋中爆炒，再往其中加入適量白酒、食鹽、醬油悶一會用澱粉勾芡即可。