芸豆可不可以和胡蘿蔔一起燉豬蹄

　　芸豆可以和胡蘿蔔一起燉豬蹄。

　　材料：豬蹄、芸豆、胡蘿蔔、蔥段、蔥花、薑片、八角、糖、鹽、雞精、醬油、料酒。

　　芸豆胡蘿蔔燉豬蹄做法：

　　1、需將芸豆提前浸泡半天，將豬蹄洗淨焯水2至3分鐘後，沖洗乾淨。

　　2、鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段、八角、豬蹄爆炒，然後加醬油、料酒翻炒。

　　3、加水沒過豬蹄，大火燒開；然後轉小火，燒20分鐘。

　　4、加入芸豆、胡蘿蔔、大火燒開，加糖、鹽；小火慢煨到豬蹄爛。

　　5、放入味精，蔥花，出鍋即可。

　　材料：

　　豬蹄500克，山藥300克，胡蘿蔔2根，白果150克，薑片10克，料酒10毫升，黃酒100毫升，花椒，食鹽4克，植物油1勺。

　　做法：

　　1、豬蹄斬小塊，將豬蹄放進溫水裡，下花椒、薑片入豬蹄水裡；

　　2、下料酒,煮10分鐘，煮好後沖洗掉豬蹄上的血沫，瀝乾水份；

　　3、山藥和胡蘿蔔削皮切塊；

　　4、炒鍋裡放1勺油，爆香薑片，下山藥和胡蘿蔔翻炒一會兒；

　　5、下豬蹄塊，翻炒片刻，下黃酒，繼續翻炒均勻；

　　6、炒香的山藥、胡蘿蔔和豬蹄倒入電飯煲；

　　7、並加入白果，按下電飯煲的功能鍵；

　　8、煮好了，下鹽調味。

　　1、雞肉、蘿蔔都屬於無禁忌的食品，不會造成食物的營養流失與不良反應；

　　2、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效；

　　3、胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。