芹菜不可以和以下食物一起炒：
芹菜和牡蠣。降低鋅的吸收；芹菜和蛤。一起吃會引起腹瀉；芹菜和螃蟹。一起吃會引起蛋白質的吸收；芹菜和河蟹。影響蛋白質的吸收；芹菜和黃豆。降低鐵的吸收；芹菜和菊花：一起吃會引起嘔吐；芹菜和毛蛤蜊。將所含的維生素全部破壞。芹菜和蝦。傷元氣；芹菜和雞肉。一起吃會傷元氣；芹菜和黃瓜。芹菜中的維生素將會被分解破壞，降低營養價值。
芹菜不可以和以下食物一起炒：
芹菜和牡蠣。降低鋅的吸收；芹菜和蛤。一起吃會引起腹瀉；芹菜和螃蟹。一起吃會引起蛋白質的吸收；芹菜和河蟹。影響蛋白質的吸收；芹菜和黃豆。降低鐵的吸收；芹菜和菊花：一起吃會引起嘔吐；芹菜和毛蛤蜊。將所含的維生素全部破壞。芹菜和蝦。傷元氣；芹菜和雞肉。一起吃會傷元氣；芹菜和黃瓜。芹菜中的維生素將會被分解破壞，降低營養價值。
蒜薹可以和臘肉、雞胗、豬柳、臘腸、雞蛋一起炒。
1、蒜薹炒臘肉：將蒜薹用手摺成段，用清水洗淨瀝乾。臘肉切成厚片；臘肉、芝麻油、姜未用炒鍋煽炒１分鐘，用漏勺撈出；將原炒鍋連同餘油置旺火上燒熱，放入蒜末煸香，放入蒜薹，加精鹽偏炒２分鐘，再加入臘肉合炒１分鐘，盛盤即可。
2、蒜薹雞胗：將雞胗洗乾淨切成片狀，用大蔥、生薑、花椒、幹辣椒、澱粉、料酒和白胡椒醃製半小時左右；蒜薹洗淨切段備用；鍋中燒熱油，將醃好的雞胗倒入，急火快炒變色後迅速撈出；再倒少量油，爆炒蒜薹約３０秒，下雞胗一起翻炒一分鐘後加鹽炒勻即可。
3、蒜薹煎豬柳：豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油醃片刻；蒜薹和胡蘿蔔片用油、鹽水灼一下，撈起瀝乾；爆香薑片放入豬柳兩邊煎香；待豬柳煎至九成熟時把蒜薹、胡蘿蔔片一同放入，拌炒均勻即可。
4、蒜薹炒臘丁：蒜薹、臘腸、紅尖椒，分別洗淨，切小丁；鍋燒熱，放少許油，放入臘腸丁炒香；放入蒜薹丁，翻炒三分鐘；放入紅椒丁、少許鹽、適量雞精，翻炒均勻即可。
5、蒜薹炒雞蛋：蒜薹洗淨，切段備用；雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻；平底鍋放適量油，中小火加熱，油熱放入蒜薹翻炒；放適量鹽繼續翻炒入味；倒入蛋液，轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙；蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋即可。
1、可以將豬肝和胡蘿蔔搭配，也可以將豬肝和菠菜搭配，除此之外還可以將豬肝和洋蔥以及苦瓜和白菜等蔬菜搭配，豬肝和這些食物搭配都具有很好的營養，對身體也很有好處。
2、韭菜炒豬肝有補血益腎、行氣活血的功效，適合身體虛寒、陽痿、早洩、閉經、腰膝痠痛的人群食用。
3、洋蔥有很好的去腥作用，和豬肝搭配能夠去除豬肝的異味，而且洋蔥還能減少豬肝中脂肪、膽固醇的吸收。但是皮膚瘙癢、有肺胃發炎的情況下不能吃。
4、芹菜性涼，有利水消腫、清熱除煩、平肝的功效，非常適合和豬肝、牛肉等熱性食物一起吃，能夠平定熱性，而且芹菜中有特殊香味，能夠起到除腥的作用。再加上芹菜和豬肝一起吃屬於葷素搭配，對於減少豬肝中膽固醇的吸收、均衡營養等有很好的幫助。