1、用料:芹菜適量、墨魚仔適量、料酒適量、姜蔥蒜適量、耗油適量、生抽適量、番茄醬適量、雞精適量。
2、熱鍋上油,爆香蔥薑蒜末。
3、倒入墨魚仔絲,翻炒均勻。
4、倒入1勺量的料酒,去腥。倒入1勺蠔油,增鮮。倒入1勺番茄醬,調味。
5、加1勺生抽及少許熱水,炒勻。待入味,盛出備用。
6、另起油鍋,倒入芹菜段,炒勻。
7、倒入炒好的墨魚仔絲及湯汁,翻炒均勻。
8、加少許鹽調味。加雞精,即可出鍋。
1、食材用料:尖椒4個、豬肉皮250克、洋蔥少許、菜油30ml、生抽,醋,鹽少許、白胡椒粉適量。
2、先準備好尖椒4個。
3、豬肉皮涼水下鍋煮7成熟。
4、尖椒切絲,備用。
5、肉皮斷生後,切絲,備用。
6、鍋中入油,燒製七成熱,下洋蔥碎,爆出香味。
7、再下入尖椒絲,翻炒,點入幾滴醋。
8、翻炒後,下入肉皮,繼續翻炒。
9、繼續翻炒,下入生抽,白胡椒粉,鹽,繼續翻炒,出鍋前再點入幾滴醋,翻勻後,出鍋裝盤。
1、準備白菜絲和豆豉、醋、味極鮮、香油、味精。
2、把白菜切絲,裝入容器中撒鹽,過一會兒把白菜本身的水擠出。
3、然後倒入豆豉,放入醋、味極鮮少許、香油、味精(之前白菜已經放過鹽了,就不用再放了,豆豉本身也是鹹的)。
4、然後調拌均勻即可食用。
1、蘿蔔洗淨切細絲,擦絲也可以。
2、蔥切蔥花,多放些蔥會更好吃。
3、生薑洗淨切細絲備用。
4、底鍋熱油,爆香蔥花。
5、倒入適量蝦醬小火翻炒片刻,爆出香味。
6、再放入切好的薑絲。
7、最後放入蘿蔔絲煸炒至軟即可。 ...
1、主料:冬菇(幹)200克。
2、輔料:豌豆(煮)25克、麵粉50克。
3、調料:食鹽1克、醬油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水澱粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。
4、冬菇去蒂洗淨,用剪刀旋剪成絲(絲長10釐米左右),清水漂洗,擠去水分,裝入碗內,加精鹽和味精1克 ...
1、鱔魚用刀颳去表面粘液,切成絲,芹菜、洋蔥、紅椒洗淨切絲。
2、鍋中燒油,炒香蔥薑蒜,將鱔魚下鍋炒,炒熟後撈出備用。
3、再燒油炒蔥蒜,炒芹菜。
4、芹菜炒變色後,下洋蔥和紅椒。
5、洋蔥炒至斷生,將炒好的鱔魚倒回鍋中,加鹽、糖、雞精、胡椒粉。
6、翻炒均勻就可以出鍋了。 ...
1、主料雞蛋1個,調料食鹽適量,醬油適量,醋適量,調和油適量,元貞糖適量,芝麻油適量。
2、焯好豆芽。
3、打一個雞蛋,加少許鹽,攪拌均勻。
4、在鍋中倒少許油。將蛋液倒入鍋中,煎成蛋餅。
5、把煎好的蛋餅切成蛋絲。
6、將豆芽和蛋絲裝入盆中,加少許糖。加少許醋。倒少許香油。倒少許醬油 ...
1、熟牛肚200g、尖椒1根、幹辣椒3個、胡椒粉少許、白糖半勺、老抽適量、蔥姜適量
2、方法:買回來牛肚洗乾淨切成絲。尖椒切滾刀塊、蔥花、薑片、蒜片都備好。
3、起鍋熱油,煸香蔥薑蒜,然後翻炒牛肚絲,調入胡椒粉和料酒。去腥和羶味。
4、再調入醬油和老抽翻炒上色。倒入適量的水,蓋過肚絲就可以。再 ...
1、主料:金龍魚小麥麥芯粉370克、清水150克、裡脊肉200克、芹菜2棵、韭菜1把、蒜薹3根。
2、輔料:小米椒2個、大蔥1棵、花生油1勺、姜2克、生抽2勺、老抽1勺、五香粉1小勺、鹽適量。
3、做法:
(1)準備好食材:
(2)先金龍魚麥芯小麥粉加入麵條機,製作出細圓的麵條待用。這個粉 ...
1、食材:白蘿蔔400g,青椒50g,大蒜5g。
2、將白蘿蔔400g去皮洗淨切成絲。
3、將青椒50g洗淨切成絲。
4、將大蒜5g去皮切碎。
5、將5g生粉放入水中攪拌均勻。
6、在鍋中加入4g色拉油。
7、加入大蒜爆香。
8、將白蘿蔔絲倒入鍋中。
9、迅速翻炒一會,讓白 ...