1、材料：高筋麵粉500g、酵母(幹)5g、芹菜500g、花生油適量、食鹽1/2小勺、雞精1小勺、料酒1大勺、生抽3大勺、五香粉1/2小勺。
2、麵粉500克，水265克，酵母5克混合。
3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵2.5倍大。
4、發好的麵糰，在表面戳個洞，洞口不回縮，表示面已經發酵好了。
5、芹菜摘去老葉，清洗乾淨。
6、鍋中放水，水開後放入芹菜焯至斷生。
7、撈出，過涼。
8、把芹菜放入案板上剁成細末。
9、肉餡350克放入盆中。
10、蔥末薑末，準備好。
11、把剁好的薑末和蔥末放入肉餡盆中。
12、放入料酒，生抽，五香粉，精鹽，雞精，花生油，均勻的攪拌。
13、把剁好的芹菜碎放入肉餡裡面拌勻。
14、取一塊麵團，搓成長條狀。
15、揪成大小相等的面劑子，用手掌按平。
16、把面劑子擀成中間厚週中薄的包子皮。
17、包子皮內放入肉餡，包好。
18、將包好的包子放入蒸鍋內，醒至20分鐘，冷水下鍋，大火燒開25分鐘即可。
材料：五花肉，蔥末，鹽，生抽，料酒，香油，乾貝，長豆角，水，酵母，麵粉。
1、五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；
2、乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻，長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。
3、撈出瀝乾水份切碎，切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻。
4、水，酵母，麵粉混合揉成光滑麵糰，蓋上溼布放溫暖處發酵兩倍大小，麵糰排氣後分成均勻十份揉圓，擀成圓皮，放入餡料包好。
5、蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。
6、冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子。
1、材料：白蘿蔔600g、豬肉糜130g、普通麵粉300g、清水150g、酵母3g、小蔥適量、姜適量、鹽適量、油適量、醬香醬油適量。
2、麵粉+清水和酵母揉麵併發酵至兩倍大。
3、發麵期間白蘿蔔洗淨去皮。
4、擦成絲，蘿蔔絲別太細。
5、將水燒開，放入蘿蔔絲煮開後再煮3分鐘。
6、將蘿蔔絲撈出瀝乾。
7、取適量小蔥和姜切碎。
8、鍋裡倒適量油，中火，先放入姜翻炒一下。
9、再放入肉糜翻炒。
10、加鹽、醬香醬油將肉糜炒熟。
11、倒入煮熟的蘿蔔絲。
12、再次加鹽、醬香醬油和小蔥，炒幹水分。
13、炒好的蘿蔔絲餡冷卻備用。
14、發好的面取出，排氣揉勻。
15、搓長切成10份。
16、將每個小麵糰擀成邊緣薄中間厚的包子皮。
17、放適量蘿蔔絲餡。
18、捏成包子。
19、放入鍋裡，再次醒發，發大以後大火蒸13分鐘，再關火燜3分鐘即可。