1、即食筍乾開水燙一下，沖洗一下。
2、芹菜切段，胡蘿蔔削片。
3、鍋內適量油燒熱，姜蒜，小米椒炒一下。
4、筍乾放入，翻炒幾下， 再加入麻辣牛油火鍋底料和郫縣豆瓣醬。
5、翻炒入味兒後，倒入胡蘿蔔片和芹菜。
6、適量鹽，生抽翻炒均勻，關火盛盤。
7、一道好吃的胡蘿蔔芹菜炒筍乾就做好啦！
1、魷魚乾泡溫水30分鐘左右，然後洗淨切絲，芹菜去葉子洗淨切小段。
2、姜切絲，幹辣椒切段，紅辣椒切絲，蒜拍碎。
3、鍋中燒開水，倒入魷魚絲，把魷魚絲煮至6分熟撈出。
4、把水倒掉，鍋洗淨，鍋中倒油，放入姜，幹辣椒，一半的蒜末，爆香。
5、把魷魚乾倒入，翻炒至表層微焦。
1、幹筍提前一晚用溫水泡發。
2、泡發後的幹筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行。
3、瘦肉切絲，加入鹽、料酒、澱粉、姜蒜和香油略醃。
4、熱油下內絲劃散，肉絲變白後撈出備用。
5、鍋中放入油，下青蒜炒香。
6、加入筍絲同炒，加入一勺剁椒，加入鹽炒勻。
7、最後放入炒好的肉絲拌勻即可出鍋。
1、材料：胡蘿蔔半根，芹菜300克、香乾3塊。調味品：鹽、白糖、香醋、油、麻油。
2、胡蘿蔔切絲，香乾切薄片。
3、芹菜摘洗乾淨，莖切段。
4、鍋裡燒開水，芹菜倒入焯水，撈出瀝水。
5、胡蘿蔔絲焯水。
6、香乾焯水。
7、焯過水的芹菜、胡蘿蔔、香乾裝入碗中，放鹽、白糖、香醋、油、麻 ...
1、用料：芹菜200g、蝦醬1勺、大蔥1段、大蒜1瓣、銀杏若干顆、鹽少許。
2、芹菜洗淨，斜刀切成半公分厚的片。
3、大蔥也斜刀切片，大蒜切成蒜末。
4、大火鍋燒熱後倒油，下入大蔥炒香後放入芹菜翻炒幾下，放入銀杏一起翻炒。
5、感覺芹菜稍變色時放鹽繼續翻炒至芹菜出水變軟，放櫻花蝦醬和蒜末， ...
1、主料：青蝦仁9-10個、芹菜1棵。
2、輔料：蔥姜少許、料酒少許、鹽少許、油少許、澱粉少許。
3、做法：
（1）先準備好食材，芹菜去掉葉子洗淨，斜刀切段。
（2）青蝦仁本身是已經去蝦線的了，沖洗乾淨後用刀再順蝦背開口再深些，炒出來漂亮好看。
（3）將蝦仁裡放入薑絲、鹽、料酒抓勻，然 ...
1、準備芹菜、香乾、花椒、紅椒等食材，鍋中入油將花椒煸香，揀出花椒。
2、用花椒油煸炒香乾，煸透後放入芹菜，翻炒均勻後加入鹽和味精調味。
3、放入紅椒大火翻炒，炒勻後紅椒斷生即可出鍋碼盤，一道美味的芹菜香乾就做好了。 ...
1、主料：芹菜一把。輔料：西紅柿一個，葵花油適量，蔥一段，蒜三瓣，調料粉適量，生抽一小勺，鹽適量。
2、香芹比較細嫩，摘洗乾淨切段兒，飛水焯幾分鐘。
3、西紅柿切好。
4、腐竹冷水提前泡發，開水焯熟焯軟。
5、蔥蒜切好，熱鍋涼油，五六成熱放蔥蒜爆香。
6、加入乾薑粉，加大料粉，加花椒粉 ...
1、原料：五花肉適量、幹筍片適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。
2、將幹筍片泡發待用。
3、五花肉焯水。
4、切成一釐米的厚片。
5、起油鍋，下五花肉煸炒一會，出出油。
6、下點生抽入鍋，燜五花肉的時候下點生抽，夠味。
7、加入筍片，加鹽、加水、老抽，中火煮十五分鐘左右。 ...
1、食材：芹菜400克，五花肉或者瘦肉100克，生抽適量，料酒適量，鹽一茶匙，雞精一茶匙，油適量。
2、芹菜擇好洗淨，用刀背拍一拍芹菜。
3、把芹菜切段裝盤備用，肉切片。
4、鍋中倒適量油燒熱，放入肉片炒至斷生。
5、放入生抽和料酒翻炒均勻。
6、把芹菜放進去一起炒勻。
7、放入鹽 ...