芹菜炒蝦醬怎麼做好吃

　　1、用料：芹菜200g、蝦醬1勺、大蔥1段、大蒜1瓣、銀杏若干顆、鹽少許。

　　2、芹菜洗淨，斜刀切成半公分厚的片。

　　3、大蔥也斜刀切片，大蒜切成蒜末。

　　4、大火鍋燒熱後倒油，下入大蔥炒香後放入芹菜翻炒幾下，放入銀杏一起翻炒。

　　5、感覺芹菜稍變色時放鹽繼續翻炒至芹菜出水變軟，放櫻花蝦醬和蒜末，翻炒均勻後關火裝盤。

　　皮皮蝦醬炒：

　　主料：皮皮蝦300克。

　　輔料：油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、味精、醋、椒鹽。

　　1、鍋內倒入油，小火下入蔥薑蒜爆香；

　　2、倒入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油；

　　3、把皮皮蝦倒進去翻炒至蝦殼發紅；

　　4、倒入適量生抽；

　　5、倒一點點醋；

　　6、撒入適量椒鹽，翻炒均勻。

　　1、食材：芹菜葉，雞蛋一枚調料：鹽香油，雞精。

　　2、做法：可將鍋中放入清水加熱，在加熱的過程中將芹菜葉洗乾淨並切成段備用，並將雞蛋打至碗中攪勻備用，做完這些水基本也就燒開了；將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關閉。放入鹽雞精香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。