1、將腐竹用冷水泡上2個時，然後切成2CM左右一節。
2、將芹菜清洗乾淨，然後切成2CM左右一段。
3、把大蒜、生薑、幹辣椒等分別切好。
4、鍋裡放油燒熱，將大蒜、生薑、幹辣椒放入鍋中爆香，放入生抽。
5、將切好的芹菜放入鍋中大火翻炒2到3分鐘。
6、將切好的腐竹倒入鍋中一起翻炒，撒上食鹽，再炒2分鐘加入蠔油攪拌即可出鍋裝盤。
1、摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
2、在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤；
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，加入少量水防止粘鍋，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內和瘦肉一起炒。這肉片熟了馬上起鍋，裝盤。
1、原料：豆腐皮200克、青紅椒各一個、姜適量、蔥一把、蒜4瓣、植物油一勺、鹽適量、雞精適量、味極鮮醬油適量、香油適量、水適量。
2、豆腐皮對摺整齊切成粗絲。
3、鍋中加水燒開放入豆腐皮焯水30秒撈出過涼水瀝乾水分備用。
4、蔥花、薑片、蒜片切好。
5、青、紅椒切絲備用。
6、熱鍋加放 ...
1、芹菜300g、粉皮150g、食鹽適量、味精適量、蔥20g、調和油50g。
2、做法：粉皮，瓣成小塊後用涼水泡一個小時。
3、用水泡後的粉皮，過開水焯一下，焯之後就會變成晶晶亮的了，過水投涼，控開水。
4、起鍋，放油，爆香蔥花！加入粉皮，加一勺水燉，湯汁幹了之後，放入焯好後的芹菜大火翻炒，加 ...
1、麵粉加入雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽，備用。
2、鍋燒熱，倒入少許油，倒入攪拌好的麵糊煎薄餅，備用。
3、白菜火腿腸準備好。
4、煎好的麵餅切條。
5、鍋倒油，燒熱，大蒜切叮，倒入鍋裡爆香。
6、倒入白菜火腿腸翻炒。
7、倒入煎餅條翻炒加入雞精，醋，醬油，老乾媽翻炒。出鍋。 ...
1、將芹菜切段備用。
2、將豬肉切片備用。
3、鍋中放油，油燒熱後放入肉片炒至肉片變色。
4、肉變色後，加入料酒、醬油翻炒幾下，放入芹菜。
5、翻炒幾分鐘，加入鹽和味精，翻炒幾下即可出鍋裝盤，一盤美味的芹菜炒肉就成了！ ...
木耳提前一晚泡發，洗淨去根。芹菜和胡蘿蔔、蔥、姜洗淨。
芹菜斜著切段兒，胡蘿蔔切絲，蔥姜切絲。
起油鍋，油熱後炒香蔥姜。
放入芹菜、木耳和胡蘿蔔翻炒。
放入適量鹽。
適量十三香。
適量生抽翻炒片刻。
放入雞精。
炒勻後出鍋。 ...
1、將整塊牛肉切成片放入碗中。
2、將洗乾淨的芹菜切段。
3、將剝好皮的大蒜切片。
4、將處理好的生薑切片。
5、將洗乾淨的大蔥切段。
6、將洗好的紅辣椒切段。
7、牛肉中加入食鹽、五香粉、味精、澱粉、耗油、料酒和老抽，攪拌均勻醃15分鐘。
8、起鍋燒油，倒入醃好的牛肉片。
...
1、芹菜切斜片，這樣可以切斷芹菜的纖維，就不怕嚼不爛了。
2、姜切絲(不喜歡吃的可以不放)，蔥切絲，肥瘦肉分開切絲。
3、溼的粉條，洗一下就行了，如果用乾粉條，請提前泡好。
4、鍋底油，熱鍋涼油。
5、依順序下肥肉-瘦肉-蔥姜-十三香，肥肉多炒一下，炒成油渣。
6、下芹菜，醬油少許，老 ...