芹菜炒腐竹的製作方法
木耳炒腐竹製作方法
1、黑木耳提前3小時左右用冷水泡發，腐竹提前2小時左右用溫水泡發。
2、將泡發的腐竹瀝乾後切成約5釐米長的段，黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵，生薑切成絲，大蒜切片，蔥切成段。
3、熱鍋放油，下入生薑與大蒜爆香後放入腐竹與黑木耳，快速翻炒幾下後加入剁辣椒與適量的蠔油。
4、加入少許水燜約3分鐘，使之更好地入味。
5、放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻後倒入水澱粉勾薄芡即可。
芹菜炒腐竹的製作方法
1、食材：腐竹適量、芹菜適量、豬肉適量、蔥適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、花生油適量。
2、準備1把腐竹，掰兩半放涼水中泡發。
3、這個過程看腐竹的泡發程度，都變軟後就好了，約要2個小時。拿出來切成段，芹菜摘好。
4、把腐竹和芹菜都用開水焯一下，過涼後，芹菜切段備用。
5、準備一塊豬肉，可多可少，切片，蔥切段。
6、鍋中倒油，微熱後放蔥爆鍋，放肉片煸炒。
7、倒少許醬油，使肉上色，再倒入腐竹和芹菜煸炒。
8、芹菜變軟後加鹽炒勻，鹽的量根據自己的口味新增，出鍋前加少許雞精。
腐竹炒雞製作方法
1、食材：雞肉250g、腐竹150g。
2、配料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、生薑適量、幹辣椒適量、蔥適量、紅蘿蔔適量。
3、腐竹提前泡好。
4、雞肉剁小塊。
5、炒鍋放入雞塊和生薑，把雞肉裡的水分炒幹，裝起雞肉備用。
6、鍋裡放油放入蒜頭和辣椒爆香然後放入雞肉和紅蘿蔔。
7、放入腐竹一起燜煮。
8、出鍋前調入料酒、生抽和鹽巴、蔥即可。
咖哩火腿炒飯製作方法
1、主料：米飯400克、豇豆300克、火腿半根（粗的）。
2、輔料：生抽適量、食用油適量、食鹽2茶匙。
3、洗好菜，準備好食材。
4、豇豆切塊約1cm長，火腿切丁約半釐米長。
5、鍋熱後放油，稍微沒過鍋底就好，小火。
6、放入豇豆，大火炒，中途中火蓋上鍋蓋1分鐘，如果有點粘鍋再放點油。 ...
姜炒鴨製作方法
1、將鴨肉洗淨，再剁成小塊。
2、將尖椒和紅辣椒切成小塊，薑片和蔥段分別切好。
3、熱鍋熱油，再將薑片放入鍋中炒香。將切好的鴨肉倒進鍋中，翻炒兩分鐘，看到鴨肉肉色發白即可。
4、將料酒，生抽和蠔油放入，翻炒均勻後將鍋蓋蓋好。小火燜大概5分鐘。
5、根據個人口味將胡椒粉，鹽，蔥段，尖椒和紅辣 ...
西紅柿炒鹹菜製作方法
1、主料：西紅柿1個、鹹菜適量、鹽適量。
2、鹹菜洗乾淨，切小塊。
3、把西紅柿切小塊。
4、鍋裡熱油，下蔥爆香，再倒入鹹菜爆香。
5、接著倒入番茄翻炒均勻，炒到番茄出汁。
6、下點鹽和自己喜歡的調味料，完成了。 ...
菜白炒飯製作方法
1、材料：剩米飯一碗、雞蛋2只、鹽少許、菜白少許。
2、菜白切成碎末；
3、米飯備用；
4、雞蛋兩個打散；
5、鍋中放油燒熱；
6、一點點下入雞蛋，用筷子不停的撥散開；
7、下入菜白小炒片刻；
8、再下入米飯；
9、翻炒均勻後，下入少許的鹽即可。 ...
芹菜炒木耳的方法
1、食材：雞蛋，水發木耳，芹菜，蔥末。調味品：料酒、鹽。
2、雞蛋打散，木耳洗淨。
3、芹菜去根和葉後，洗淨斜切成段。
4、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈起瀝乾水分。
5、起油鍋炒散雞蛋，裝盤。
6、另起鍋，鍋內放油燒至六成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入翻炒幾下，再放入木耳、雞蛋和鹽炒 ...
川味蛋炒飯製作方法
1、蛋炒飯的用料：飯適量、蛋適量、肉腸適量、小蔥適量、醬油適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、蛋炒飯的做法。
2、準備好材料，蛋加鹽打成液，肉切粒，蔥切花，姜切沫，飯最好是隔夜飯，比較幹比較硬。
3、倒入適量色拉油，入蛋液煎黃，用鏟子把蛋餅鼓搗碎。
4、喜歡吃蛋，就把蛋鼓搗大塊點，加入肉腸粒和姜 ...
青椒番茄炒毛豆製作方法
1、食材：毛豆300g、肉末150g、青椒100g、中型番茄1個、鹽適量、生抽適量、食用油適量。
2、毛豆去殼，洗淨瀝乾水分。
3、青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁。
4、燒熱炒鍋，下適量油，下肉末。
5、翻炒肉末，炒至8成熟，盛出備用。
6、鍋中留餘油，下青椒、番茄適當翻炒，炒至番茄出水、 ...