1、主料：豬肝（適量）。
2、輔料：胡蘿蔔（適量）、芹菜（適量）、蔥（適量）、姜（適量）。
3、豬肝反覆多清洗幾遍後切片（儘量沖掉更多的血水），放入盆裡加冷水泡30分鐘左右。撈出後控水，加入澱粉和食鹽用手抓勻。
4、芹菜和胡蘿蔔分別切成條，蔥姜準備好。提前將魚香汁勾兌好，備用。
5、鍋內加水燒沸，加入一點食用油放入芹菜段焯水，變色後馬上撈出來。
6、胡蘿蔔焯水後撈出盛入盆裡。
7、熱鍋涼油，油溫7成熱時放入將好的豬肝，炒制變色後撈出盛入盤裡。
8、原鍋留底油或者再新增少許食用油，燒熱後加入蔥段和薑片。
9、炒出香味後加入胡蘿蔔，翻炒均勻。放豬肝，翻炒。
10、倒入調好的魚香汁，翻炒。倒入芹菜段翻炒均勻後就可以出鍋了。
第一、 豬肝買回家之後先浸泡在冷水中半個小時，然後拿出來切成薄片，記得要切的薄一些哈。切好之後放進冷水中繼續浸泡半小時。
第二、 浸泡半小時後將豬肝撈出來控水，然後倒上一些料酒和生抽拌一下，撒點澱粉抓勻。另外記得切點蔥薑蒜末準備著。
第三、 鍋裡倒一些食用油，燒熱之後放進去蔥薑蒜爆香，然後把豬肝放進去，用筷子快速的劃開，因為切的很薄，所以豬肝很誇就會變色。
第四、 豬肝炒至變色之後，放入一些芹菜段一同翻炒，然後加上一點食鹽和味素稍微調味就可以出鍋啦。
1、原料：鮮豬肝200克、火腿片20克、西芹100克、胡蘿蔔80克。
2、調料：蔥段、薑片少許，醬油、鹽、雞粉、味精各適量。
3、鮮豬肝切薄片，用鹽抓勻洗淨，焯水洗淨血汙瀝乾備用；
4、西芹、胡蘿蔔切成片，開水焯1分鐘撈乾待用；
5、燒油鍋，放入蔥段、薑片、火腿片炒香；
6、倒入西芹片、胡蘿蔔片翻炒，加入適量清水；
7、再倒入焯過水的豬肝炒熟；
8、最後調入調味略炒片刻即可。
第一、 我們既然做芹菜炒肉，那就得先備好肉，取適量生肉洗乾淨，然後把肉放在菜板上，先把肉切成薄片，再切成肉絲，切好一會再炒。
第二、 選用新鮮的芹菜，把芹菜洗淨，去掉芹菜葉子，這裡我們只用芹菜杆，把洗好的芹菜如圖切成段，要切的薄厚均勻些，這樣炒的時候比較容易熟，把芹菜切好備用。
第三、 取適量蔥去 ...
1、摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
2、在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤；
3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，加入少量水防止粘鍋，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入 ...
圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。
1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。
2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。
3、另起鍋，鍋中倒入林加林 ...
1、食材：豬肝200克，青椒50克，洋蔥50克，蔥5克，姜5克，蒜5開，油適量，鹽1匙，醬油半勺，耗油半勺，糖半勺，料酒1勺，味精0.2匙，澱粉適量。
2、準備原材料豬肝、青椒、洋蔥。
3、青椒去除內部筋肉和洋蔥片成片狀。
4、豬肝片成片放入調味料一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖拌勻煨制二十分鐘入味 ...
1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲
2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘
3、尖椒，胡蘿蔔切絲
4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油
5、下入蔥花，薑末，蒜片炒香
6、下入肉絲中小火炒制肉絲變白
7、下入尖椒絲，胡蘿蔔絲， ...
1、準備適量冬瓜，去皮洗淨，切成薄片。
2、放入適量油，放入切好的蒜和薑末，炒香。
3、將冬瓜倒入鍋中翻炒。
4、炒至冬瓜微微變軟，加入適量清水。
5、放入適量鹽和雞精。
6、將剩下的蒜末和薑末放入鍋中，再撒上適量蒜苗碎。
7、攪拌均勻，出鍋裝盤，美味就做好了，特別好吃。 ...
1、挑選一些新鮮的秋葵，秋葵挑選不要選擇很翠綠的，太翠綠可能比較老；將秋葵清洗放入清水中多清洗幾次，清洗乾淨。
2、將清洗後的秋葵瀝乾，去頭去尾，切成小段狀。
3、去一個乾淨的碗，將秋葵放入，新增少許鹽巴、醬油、料酒、醋等，拌勻醃製一會。準備一個新鮮的西紅柿。
4、將西紅柿清洗乾淨，然後對半切 ...