芹菜發苦可能是因為我們購買的是旱芹，這種芹菜本身就帶有一點苦味，如果我們購買的是其他種類的芹菜卻仍有苦味，那就有可能是因為我們在處理芹菜時沒有將它的葉子摘乾淨，從而導致葉子影響了芹菜的味道。
為什麼芹菜發苦
芹菜是我們在日常生活中經常食用的一種蔬菜，這種蔬菜營養非常豐富，可以很好的給我們的身體提供所需的物質。但有時我們吃到的一些芹菜會有發苦的情況，這是為什麼呢？
我們吃到的芹菜會帶有苦味可能是因為這個芹菜的品種問題，芹菜有旱芹、西芹、水芹三個種類，其中旱芹本身就帶有苦味，所以我們平時可以儘量避開購買這個品種的芹菜。
若我們購買的是水芹、西芹卻依然帶有苦味的話，那就可能是我們在處理這兩種芹菜時沒有將它們的葉子摘乾淨，這樣葉子就會影響芹菜的口感味道從而導致它吃起來來發苦。
芹菜發苦的原因：
1、品種問題：芹菜分為水芹、旱芹、西芹，芹菜發苦有可能是品種不同，旱芹就是帶有苦味的芹菜。
2、葉子問題：芹菜的葉子是帶有苦味的，如果食用的芹菜發苦，可能是芹菜葉子沒有摘除乾淨，帶著葉子一起食用影響芹菜的味道。
1、藥材的挑選和清洗：藥材含有黑色素，對那些黑色素成分高，且香味不是特別明顯的藥材要謹慎選用。特別是漏在空氣中保管的藥材，佔滿了粉塵和一些黑色的元素，應及時挑選和清洗。
2、藥材籽的控制：挑選的藥材籽的處理不得滷水也很容易因為籽而發苦。
3、糖色的控制：糖是能使得滷肉變得紅潤，但滷水是高溫長時間煮的，糖色在高溫狀況下發生焦化而導致滷水苦和黑。所以滷製工藝很關鍵。
4、火候的控制：火候太大了，滷水中的糖就會急劇發生焦化，久而久之，滷水會發苦發黑。
5、醬油的挑選和控制：加醬油，需要控制要用量和火候的把握。
系統脫敏；把能引起你臉紅的各種場面，按由輕到重依次列成表，分別抄到不同的卡片上，把最不令你臉紅的場面放在最前面，把最令你臉紅的放在最後面，卡片按順序依次排列好。
放鬆訓練；方法為坐在一個舒服的座位上，有規律地深呼吸，讓全身放鬆。進入鬆弛狀態後，拿出上述系列卡片的第一張，想像上面的情景，想像得越逼真、越 ...
1、一是植物在開花授粉時串粉了，不同品種絲瓜之間、不同植物之間都可能會串粉；二是在當年氣候異常等環境影響下，人工栽培的絲瓜、瓠瓜也會出現苦味。
2、絲瓜的苦味來自鹼糖甙生物鹼這種生物鹼受熱不易破壞分解，每個人對它的耐受性也是不同的，嚴重的會出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒症狀。 ...
金枕榴蓮發苦是因為金枕榴蓮熟過頭了或者是未完全成熟而引起的。榴蓮成熟度過高，甜味蓄積過多，會出現甜到發苦的情況，而有些未完全成熟的榴蓮中含有的鞣酸較多或者生長條件惡劣，養分和水分不夠充足，苦味素蓄積較多，因此這些榴蓮也有可能發苦。
榴蓮是馳名的優質佳果。成熟果肉淺黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳 ...
1、首先檢查烹飪方式和調料是否有問題。若沒有問題，就是平菇本身發生變質，食用後會對身體產生不良影響。
2、平菇，也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。
3、平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合（質配）後，形成雙核菌絲。雙 ...
海星籽發苦這個是一種自然而然的現象。因為海星本身它的籽就是蘊含著一種苦味。海星可以作為一種藥用價值極高的材料，因此多用來藥補。帶著苦味是一種很自然的現象，可以透過人工的干預，用來煲湯，加一些材料，讓其減少苦味。 ...
螃蟹蟹膏發苦的原因有很多種，未成熟和生病的螃蟹蟹膏都會是苦澀的，未成熟的螃蟹等待螃蟹成熟後，蟹膏味道就不會苦了，生病的螃蟹蟹殼上有些灰褐色的斑點，這樣的螃蟹蟹膏是苦澀的，也很容易死。除此之外，螃蟹肚子裡有髒東西也會導致蟹膏發苦，螃蟹買回後，最好在乾淨的水裡養兩天，讓螃蟹將肚子裡的髒東西都排出來，蟹膏就不會 ...
1、品種問題，有些早熟品種有苦味。
2、在冷風庫中冷藏過。為了便於運輸儲藏，在櫻桃未完全熟透時採摘，放冷酷儲藏，拿出後就有苦味，特容易爛。
3、果樹光合作用欠缺造成養分不夠，會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果原有的酸澀苦味道，就會有突出的酸澀苦味。
4、櫻桃使用了催紅劑，催熟的櫻桃 ...