芹菜能和雞肉一起煮嗎

　　1、可以，暫無科學依據表明芹菜與雞肉不能同食。

　　2、芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經。主治清熱除煩，平肝。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利等病症。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，還能預防下半身浮腫。

　　3、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　鳳凰煲牛肉做法如下：

　　需要材料：雞、牛肉、胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、味素。

　　具體步驟：

　　1、把雞肉和牛肉用開水過一下，去血水和腥味；

　　2、鍋裡倒點油，把蔥姜炸香。記住，一定不要放蒜，煲湯菜最忌的就是蒜；

　　3、等蔥姜炸香了，放料酒烹一下，加水放牛肉，雞肉待會放；

　　4、放完牛肉，放精鹽、味素、一點白糖；

　　5、等牛肉燉你能嚼動的時候，放雞肉和土豆、胡蘿蔔、西蘭花一起煲；

　　6、等雞肉熟了，牛肉也爛糊了，土豆、胡蘿蔔都好了，淋幾滴香油即可出鍋。

　　操作方法：1、首先準備雞肉一份，切成塊狀，清水洗淨；

　　2、蘑菇撕成條狀，然後清水洗淨，去除表面的泥土雜質；

　　3、準備蔥薑蒜若干，切成碎末，放在一邊備用，同時辣椒切成絲；

　　4、鍋中燒熱倒入食用油，先將雞肉倒入鍋中進行翻炒；

　　5、大火進行烹製，此時加入食鹽，老抽等調料；

　　6、然後加入蔥薑蒜等食材，進行翻炒，等到雞肉全熟的時候，就可以出鍋了。