主料：芹菜、花生。
輔料：花椒、香葉、桂皮、茴香、鹽、橄欖油、芥末油、味精、香油、醋。
1、花生米用水泡開；
2、鍋中加水放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生米小火煮熟；
3、嫩芹菜拍扁斜切小段；
4、水中放一點鹽和一兩滴麻油將芹菜焯熟；
5、將焯好的芹菜用涼水泡一下，撈出控幹水份；
6、把芹菜和花生米放一起，放入鹽、橄欖油、芥末油、味精、香油等調味品；
7、放入醋，拌勻即可食用。
1、原料：香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。
2、上好的蒜苗掐頭去尾。
3、燒開清水，將蒜苗進行氽燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。
4、撈出瀝乾水，每根蒜苗用手撕成四半（更細也可以）。
5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。
6、拌勻完成。
1、主料：芹菜500g，胡蘿蔔200g，花生米150g。
2、配料，油適量，鹽適量，料酒適量，花椒適量，大料適量。
3、花生米泡十分鐘，芹菜，洗淨，切段。
4、黃花菜，用熱水泡發，胡蘿蔔切丁。
5、油鍋熱後，加入花椒大料，待花椒大料變色後取下，將油和花椒倒出。
6、鍋中水沸騰後將芹菜，胡蘿蔔，黃花菜放入煮兩三分鐘。撈出，晾涼。
7、鍋中水沸騰後加入花生米，花椒，大料，鹽。煮8分鐘。
8、花生豆煮熟了以後，撈出，不要帶上花椒。晾涼，與蔬菜混合，加入料酒，白糖，鹽，味精，攪拌均勻即可，盛盤食用。
將切好的芹菜和花生米分別焯水煮熟，瀝乾水分之後一起放入盆子中，再加入適量的蒜末、鹽、白糖、生抽、醋等調料，喜歡吃辣的還可以加一點辣椒油，之後攪拌均勻就可以了。
做芹菜花生米冷盤的注意事項
1、芹菜焯水的時間不要太長，幾十秒即可，花生米煮的時間也不能太久，否則口感太軟就不好吃了。
2、芹菜在焯 ...
1、泡好的花生米倒入鍋中，加入八角、蔥段煮，煮好後盛入容器中，泡一個小時，讓花生吸飽水分。
2、胡蘿蔔切丁，芹菜切段，把切好的芹菜和胡蘿蔔倒入鍋中，焯熟後撈出。
3、最後把芹菜和胡蘿蔔塊倒入花生米中，倒入香油攪拌均勻，拌勻後盛入容器即可。 ...
涼拌魚腥草的做法如下：
一、原料：魚腥草400克，鹽10克，幹辣椒50克，白糖20克，醋40克，香油5克，姜、蒜適量；
二、步驟如下：
1、將魚腥草根頭的老硬部分及根鬚掐除，用清水淘洗乾淨，水加1茶匙鹽攪勻，將洗淨的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用；
2、將浸泡後的魚腥草控幹水分，手掐 ...
1、材料：胡蘿蔔半根，芹菜300克、香乾3塊。調味品：鹽、白糖、香醋、油、麻油。
2、胡蘿蔔切絲，香乾切薄片。
3、芹菜摘洗乾淨，莖切段。
4、鍋裡燒開水，芹菜倒入焯水，撈出瀝水。
5、胡蘿蔔絲焯水。
6、香乾焯水。
7、焯過水的芹菜、胡蘿蔔、香乾裝入碗中，放鹽、白糖、香醋、油、麻 ...
1、將花生米洗淨後放入鍋中，加入幹辣椒、八角、香葉、花椒粒、鹽，加適合水完全淹過花生米，蓋上鍋蓋煮15分鐘左右，煮熟。
2、15分鐘後花生米就煮熟了，（花生米不要煮得太軟，口感會更好），撈出瀝乾水分晾涼。
3、黃瓜洗淨後用刀拍松，切成小塊，裝入盤中。
4、待花生米晾涼後倒入黃瓜中，加入白糖、鹽 ...
1、花生米用清水浸泡1小時左右。
2、開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎後放入，混合，冷卻。
3、用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20~30分鐘。
4、煮熟後用漏勺將大料撈出。
5、用涼開水衝一下花生米，冷卻待用。
...
啤酒花生米做法如下:
材料:去皮花生適量，油、幹辣椒、花椒粒、紅辣椒粉、花椒粉、白糖、鹽均適量。
做法:
1、將去皮花生浸泡在溫水中2小時，然後放入冰箱，第二天取出。
2、將浸泡過的花生瀝乾水，涼油慢火將花生炒至酥黃，撈出冷卻。
3、在鍋中加入少許油，用餘油把雙椒煸至變色，倒入花生米， ...