芹菜葉豆腐雞蛋湯怎麼做好吃

　　1、用料：芹菜葉、雞蛋、豆腐、蔥、香菜、鹽、生抽 、料酒。

　　2、將豆腐切成丁，芹菜葉洗淨切小。

　　3、切好蔥花，香菜備用。

　　4、燒開水，加入豆腐燉煮，加鹽。

　　5、倒入切好的芹菜葉，繼續燉煮。

　　6、打好雞蛋，在蛋液中加入少量料酒去腥。

　　7、改小火，倒入雞蛋液。

　　8、關火，加入蔥花，香菜和生抽。

　　1、主料：雞肉半隻、幹艾草1小捆、蓮藕1小節。

　　2、輔料：生薑1大塊、生粉1匙、醬油1匙、食鹽適量、食用油少量。

　　3、將艾草用清水反覆沖洗乾淨，並浸泡十五分鐘左右。

　　4、把蓮藕削皮，洗淨，切塊；把生薑去皮，洗淨，切片。

　　5、將雞肉洗淨，放沸水鍋中焯一下水，再洗淨（或者放清水中浸泡20分鐘，去除血汙）。取一大盤，根據雞肉份量倒入適量食鹽、生粉和醬油，再加微量清水，用筷子攪勻後，倒入雞肉，抓勻，醃製半小時。最後把汁水倒掉。

　　6、鍋中倒入少量食用油，燒開，把薑片爆炒出味。然後倒入醃製好的雞肉以及切好的藕片，翻炒出味。

　　7、食材翻炒好後，把艾草放進鍋，然後倒入蓋過食材的清水，蓋鍋，先大火煮開，再改用小火燜到鍋中汁水到食材三分之一位置時即可！艾草根可以扔掉，艾葉可以留下來吃。

　　主料：海蠣子、豆腐、雞蛋

　　調料：鹽，雞精

　　一，準備工作：

　　1、海蠣子洗淨（如果是鮮活的海蠣子剝出來後馬上就吃不用洗，帶汁液下鍋，否則味道會差很多）；

　　2、豆腐切厚片；

　　3、雞蛋打勻。

　　二、具體做法：

　　1、水燒開，將切好的豆腐下鍋煮熟。放入鹽和雞精（雞精一定要少放，否則會奪海蠣子的鮮味）

　　2、海蠣子下鍋：

　　（1）如果是非常新鮮的海蠣子，可以選擇豆腐煮熟後將海蠣子下鍋；

　　（2）如果海蠣子不夠新鮮，比如是冷凍的，您可以選擇在豆腐之前就將海蠣子下鍋煮；

　　3、煮開後，把雞蛋緩慢淋灑在鍋中翻滾的地方。