1、保暖處理芹菜抽苔，可能是環境溫度過低出現的春化現象，所以在溫度較低的情況下，需要為芹菜搭建保溫棚，保持環境的溫暖。在搭建保溫棚時，可以使用竹條製作一個拱形的溫室，然後在竹條上方覆蓋一層塑膠膜即可。
2、芹菜抽苔，也可能是缺乏光照出現的現象，所以在養護的過程中，需要將芹菜放在向陽的環境中，讓植株可以接受充足的光照，正常的進行光合作用，在光照過於強烈時，則需要為芹菜遮陰，避免強光曬傷葉片。
3、嚴格控水處於苗期的芹菜，對水分的需求有限，如果此時為芹菜過於頻繁的提供水分，就會導致植株出現抽苔現象，所以在幼苗期養護芹菜時，需要為其嚴格的控制水分，最好可以在土壤乾燥的情況下，為芹菜澆灌水分，保持土壤溼潤即可。
4、使用藥劑想要防止芹菜抽苔，也可以使用藥劑。首先需要從市場上購買赤黴素藥劑，然後將其和水分充分稀釋後，澆灌給芹菜即可，這樣就可以有效的降低芹菜前期抽苔的機率。在使用藥劑時，需要注意濃度，以免芹菜出現枯死現象。
1、原料處理。選優質黃豆，倒入缸或池中浸泡2-4小時左右，洗淨瀝乾，用壓力鍋煮熟；麵粉和麥皮用鍋炒至微焦黃色。醬油，食醋，味極鮮，生抽，陳醋，米醋，香醋。
2、接種。黃豆熟料呈紅棕色，略有豆香味，攤涼後將麵粉、麥皮和醬油曲精混合均勻拌入。
3、制曲。接種翻拌均勻的豆料分裝於竹篾簸箕2-3釐米後，蓋上蓋子，放在室內溫暖的地方制曲。經過約24小時後料溫上升，豆粒表面長滿了白色菌絲，此時用鏟將豆分成幾塊翻過來，經過約24小時，期間約5小時開啟蓋子1次，豆粒表面長滿黃綠色的孢子有正常曲香，無其他異味即為成曲。(以上時間視環境溫度而變，以菌種生長情況為準)
4、發酵。將黃豆曲倒入罐或壇中，加入飽和鹽水，達到用手用力壓豆粒能浸沒為合適，表面再蓋一薄層鹽粒。
5、日光暴曬。將黃豆曲放到陽光下，經過1-3個月天然日曬夜露即為成熟醬醪。
6、淋油。加入鹽水浸泡成熟醬醪3天，吸出的醬油液汁濃粘，色澤紅棕，味道香濃，再加入鹽水浸泡7天，吸出醬液，第三次加入鹽水浸泡7天，再吸出醬液。
8、配製成品。將三次吸出的醬液混合，經10天日光曝曬，沉澱，加入八角、陳皮、公丁香、茴香的煮出液，再加入味精、白酒、紅糖和鹽使醬液鹽分濃度約為17%(約10-15斤醬油)，加熱煮沸過濾即為成品五香黃豆醬油。
1、做法:用一把芹菜根加半個陳皮,冷水下鍋煮10分鐘,在飯後直接喝水。
2、芹菜根和陳皮煮水的功效：芹菜根和陳皮煮水可以非常有效的清理乾淨我們腸道中的垃圾，治療非常讓人鬱悶的便秘，所以多吃芹菜可以起到通便，從而預防和治療腸道不適的疾病。
3、芹菜根和陳皮煮水對於那些胃部不適的人群來說，多吃芹菜還可以起到健胃，利尿的作用，所以對於這些人群我們要多吃芹菜進而保護我們的胃部功能，讓它遠離病變。
4、芹菜根和陳皮煮水還有一個非常好的作用，那就是它還可以起到減肥的作用，對於女性朋友們來說多吃芹菜既不會讓我們在減肥當中不覺得餓，反而芹菜本身也可以幫助我們減肥，因為它不含任何脂肪，只含高蛋白。