1、茼蒿用鹽水泡10分鐘，洗淨瀝乾水分待用。切好的肉片放入鹽、生抽、油醃製1小時。
2、燒開一鍋水，放姜、肉片，大火煮開，撇掉浮沫，轉中火煮8分鐘。
3、放入牛肉丸、豬肉丸煮熟。
4、最後放入茼蒿菜煮熟（開蓋煮），加鹽調味即可。
5、煮熟後的茼蒿氣味芬芳，口感爽脆。
1、木耳菜做湯是需要焯水的，新鮮木耳菜會有一股青味，味道比較重，焯水之後木耳菜的味道就不會那麼重了，還能縮短烹飪時間。
2、用木耳做湯也比較簡單，將木耳菜和瘦肉處理好，一起放到熱水中煮制，加上調料煮好就可以出鍋食用了。
1、準備魚丸，娃娃菜，五花肉，豆腐，香菇，娃娃菜切絲，五花肉切絲，香菇切塊，姜切絲，蒜切片。
2、油熱鍋+薑絲蒜片+五花肉爆炒+娃娃菜絲+香菇炒+醬油一點+白涼水+魚丸開始燉。
3、等鍋開了以後，把豆腐放到手上切凌刀 小塊放到湯裡繼續小火燉，放入豆腐以後，等魚丸豆腐都煮熟，就可以出鍋了。
1、木耳菜做湯要焯水。
2、因為新鮮的木耳菜裡面會有一股子青味，味道也比較重，焯水之後木耳菜的味道就不會那麼重了，吃起來口感也會更好一些，還能縮短烹飪時間。
3、用木耳菜做湯也比較簡單，將木耳菜清洗好處理乾淨，在鍋中水燒開之後放入木耳菜，撈出來瀝乾水分備用，再將肉處理幹醃製一下，在鍋中放入乾淨的水 ...
1、竹蓀
竹蓀屬於鹼性食品，長期食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的作用。此外，竹蓀還可以降低體內膽固醇，減少腹壁脂肪貯積。
2、山藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素 ...
木耳菜做湯是需要焯水的，新鮮木耳菜會有一股青味，味道比較重，焯水之後木耳菜的味道就不會那麼重了，還能縮短烹飪時間。用木耳做湯也比較簡單，將木耳菜和瘦肉處理好，一起放到熱水中煮制，加上調料煮好就可以出鍋食用了。
木耳菜烹飪前需要焯水嗎
木耳菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，口感嫩滑，營養豐富，很多人 ...
1、食材：兒菜一斤、幹鹹菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、海鮮醬油適量。
2、將兒菜的皮用刀剝掉，清洗乾淨，將其切成片狀。
3、鍋中參入水，待水燒開後，將兒菜片倒入鍋中。
4、煮1-1.5分鐘，將兒菜撈出，裝入盤中待用。
5、將鍋中水倒去，清洗乾淨後，燒乾，倒入油，待油燒辣後倒入幹鹹菜，關 ...
1、先將買回來的淡菜用水養半天，然後用刷子刷乾淨。
2、鍋裡放入冷水，這裡要說明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入這樣才會開的比較多
3、加入淡菜、醋、鹽巴開火煮沸。
4、湯沸後會鍋四周會出現泡沫，用勺裝起來丟掉。
5、嘗試一下味道，加入適量的調味品和蔥花。
6、裝一碗清淡怡口的淡菜，瞬間 ...
1、用料：花甲300克、紫菜5克、蒜3瓣、姜一塊、小蔥1根、料酒一勺；
2、花甲在水溫大概五六十度的時候下鍋，水中加點料酒，焯水；
3、煮到花甲開口，撈出來；
4、花甲放涼，用水洗三四次，直到洗出來的水是乾淨的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗幾遍根本沒辦法吃！
5、鍋裡放一點點油，油不要多 ...
1、苦菜摘選洗淨，放入沸水中焯一下，清水漂洗3次，瀝水，切3釐米長的段，豆腐切丁，入沸水燙後，瀝水。
2、炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花，生薑末煸炒出香，推入豆腐，加精鹽，稍後加水燒2分鐘。
3、倒入苦菜，再加適量精鹽，燒約半分鐘，加入味精，麻油，拌勻即成。 ...