苦菜豆腐湯怎麼做

　　1、苦菜摘選洗淨，放入沸水中焯一下，清水漂洗3次，瀝水，切3釐米長的段，豆腐切丁，入沸水燙後，瀝水。

　　2、炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花，生薑末煸炒出香，推入豆腐，加精鹽，稍後加水燒2分鐘。

　　3、倒入苦菜，再加適量精鹽，燒約半分鐘，加入味精，麻油，拌勻即成。

　　油麥菜燉豆腐，

　　原料需要豆腐、油麥菜、蔥、姜，、蒜;

　　1、豆腐切成1公分的方塊;

　　2、油麥菜摘成單片，清洗乾淨後，切成約兩公分長的小段;

　　3、蔥、姜、蒜分別切末;

　　4、炒鍋熱油，油冒大煙後爆蔥薑蒜;

　　5、爆出香味後放油麥菜翻炒;

　　6、加一勺半十三香。此道菜中，由於豆腐比較吸味，調料應適當多放一些;

　　7、加少量水，加入豆腐輕輕翻勻;

　　8、加入適量蠔油;

　　9、滴入少量生抽;

　　1、豆腐切小塊，用鹽水泡10分鐘左右。

　　2、娃娃菜剝開洗乾淨。

　　3、蝦米用涼水泡一泡，備用。

　　4、蔥薑蒜切好，熱鍋下油，加入蝦米爆香。

　　5、把淘米水加入爆好的的蔥薑蒜的鍋內，加入娃娃菜和其他菌菇，把水燒開。

　　6、水燒開後加入火腿腸和豆腐，加入鹽。

　　7、玉米澱粉倒入小碗中，用涼水化開，倒入鍋中。

　　8、大火燒2-3分鐘，出鍋前，加入韓式辣醬，攪拌均勻即可。