1、準備好雞毛菜，雞毛菜洗淨晾乾。
2、姜蒜切碎，蔥切成小段蔥花。
3、接半碗清水，放入一湯匙蠔油化開，在加入適量鹽調味。
4、將雞毛菜焯水。
5、焯水過後立即放入冷水中冷拔。
6、鍋中加油，燒熱後加入蔥薑蒜爆香。
7、將之前調好的料汁倒入鍋中燒熱。
8、將燒熱的料汁倒入碼好的盤中，白灼雞毛菜，完成。
1、包菜：一個。紅油：適量。香油，精鹽，雞精，白糖，米醋。
2、做這道菜的材料。包菜撕成塊狀。撕好的白菜放到開水中焯燙一下。
3、焯燙好的包菜放到冷水中去。過水後的包菜攥幹水份。
4、加適量的精鹽。加入適量的白糖。加入適量的米醋。加入適量的紅油。加入適量的香油。
5、把所有的調料拌勻。做好的涼拌包菜。
6、包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長髮育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發育和預防老年性痴呆有良好的作用。
1、準備配菜，豆芽、韭菜切段、粉條提前用開水泡軟備用。
2、兩個母雞蛋打散，油熱後放入鍋中炒熟盛出備用。
3、3、鍋中放入適量油，油熱放入蔥花炒香後依次放入豆芽、泡好的粉條、一勺老抽、一勺生抽、雞蛋、韭菜、一勺鹽、半勺雞精翻炒均勻關火盛盤即可
1、食材：苜蓿300克，大蒜2瓣，花椒1克，生抽2克，鹽2克，油適量，辣椒麵1克，芝麻油2克。
2、苜蓿清洗乾淨後焯水。
3、大蒜壓成蒜泥。
4、焯水後的苜蓿撈出用純淨水沖涼，輕輕的擠去多餘的水分，也不可擠得太乾。
5、炒鍋燒油，涼油放入花椒慢慢炸花椒油。
6、將蒜泥和一點辣椒麵放在表 ...
1、包菜：一個。紅油：適量。香油，精鹽，雞精，白糖，米醋。
2、做這道菜的材料。包菜撕成塊狀。撕好的白菜放到開水中焯燙一下。
3、焯燙好的包菜放到冷水中去。過水後的包菜攥幹水份。
4、加適量的精鹽。加入適量的白糖。加入適量的米醋。加入適量的紅油。加入適量的香油。
5、把所有的調料拌勻。做好 ...
1、準備的小佐料菜備好-乾紅辣椒、蒜瓣兒、青椒切碎。牛心菜手撕均勻後洗乾淨備用。
2、適量油倒入炒鍋。先放入乾紅辣椒、再放入蒜瓣兒。油8分熱後倒入牛心菜和青椒。
3、加入適量鹽和生抽，翻炒均勻每一片葉子均沾到油會很香。
4、炒的牛心菜有點軟的時候差不多可以了，加入少量醋，立刻關火，進行最後炒拌 ...
1、木耳泡發後洗淨用開水焯下。
2、松花菜和胡蘿蔔、香菇分別洗淨。
3、胡蘿蔔和香菇切片備用。。
4、松花菜用開水焯一下澇出瀝水
5、熱鍋放油爆香蔥花，放胡蘿蔔和香菇翻炒。
6、再加入焯過水的木耳翻炒。
7、最後放入松花菜翻炒，加適量鹽。
8、最後倒入調好的澱粉水芶芡，在澱粉水 ...
幹豆腐切細絲，放入大碗內。
苦菊洗乾淨手撕成段放入大碗內。
黃瓜洗淨切細絲放入大碗內。
放入適量的辣椒油和蒜末。
倒入適量的生抽和陳醋。
加入適量精鹽。
加入適量白糖，所有調料都放好後攪拌均勻即可。 ...
1、先把豆腐皮切長條，蔥薑蒜切末，辣椒切段。
2、豆腐皮、香菇、魚丸分別焯水撈出。
3、鍋中放油，放花椒炒香，放豆瓣醬炒紅油。
4、放蔥薑蒜末、醬油、清水、鹽、蠔油、魚丸、豆腐皮，煮3-5分鐘，放青菜燙一下即可出鍋。
5、放蔥花、辣椒，澆上熱油即可。 ...
燒肉燴菜家常做法，快來學學吧，很簡單哦。步驟如下所示：
1、準備食材，五花肉一塊，蔥姜切絲，配菜洗淨切好，粉條海帶綽水煮熟
2、五花肉切大小均勻的塊，在開水鍋中焯至變色，撇去浮末。將肉撈出用溫水沖洗乾淨。必須用溫水沖洗，因為熱脹冷縮的原理，涼水沖洗容易使得肉變緊，口感不好！
3、熱火放入油，倒 ...