手撕牛心菜家常做法

　　1、準備的小佐料菜備好-乾紅辣椒、蒜瓣兒、青椒切碎。牛心菜手撕均勻後洗乾淨備用。

　　2、適量油倒入炒鍋。先放入乾紅辣椒、再放入蒜瓣兒。油8分熱後倒入牛心菜和青椒。

　　3、加入適量鹽和生抽，翻炒均勻每一片葉子均沾到油會很香。

　　4、炒的牛心菜有點軟的時候差不多可以了，加入少量醋，立刻關火，進行最後炒拌後盛出就可以吃香噴噴的

　　5、小貼士：牛心菜手撕很香。醋臨出鍋時倒入香味更濃郁。喜歡吃硬點菜的親們可以炒的火候小些，不加水，如果喜歡軟點菜的親們可以適量炒的過程加少量水。

　　1、食材：五花肉100g、紅椒一個、牛心菜半顆、蒜頭適量、蒜苗兩根。

　　2、將五花肉切片，蒜頭去膜切碎，紅椒洗淨切小塊；

　　3、將蒜苗洗淨切段；將牛心菜洗淨切小片；

　　4、開火，加入少量油，將五花肉下鍋裡煎一下；

　　5、將牛心菜下入鍋裡翻炒幾下，舀一勺豆瓣醬下入鍋裡；

　　6、將蒜頭下入鍋裡，翻炒幾下；

　　7、將紅椒、蒜苗下入鍋裡，加入鹽和雞精，翻炒至熟，即可。

　　1、食材：牛心菜200克、荷蘭豆50克、蔥、姜、蒜適量、鹽1克、味極鮮醬油2毫升、蠔油2毫升、西紅柿100克

　　2、把牛心菜洗淨切成塊，荷蘭豆去筋洗淨，西紅柿切成塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。

　　3、炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熟時，放入蔥、姜、蒜爆香。

　　4、再加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。

　　5、再放入牛心菜和荷蘭豆翻炒至斷生。

　　6、再放入西紅柿翻炒出紅油即可。

　　7、然後出鍋裝盤，這樣一盤牛心菜炒荷蘭豆就做好了。