苡米冬瓜煲排骨湯怎麼做

　　1、食材：冬瓜700g、薏米30g、蓮子30g、芡實20g、芸苓30g、豬排骨1000g、陳皮適量、鹽適量、清水適量、蜜棗2顆。

　　2、準備好薏米、蓮子等。

　　3、用水洗乾淨，再浸泡一會兒。

　　4、準備豬骨和冬瓜，冬瓜切大塊。

　　5、豬骨用開水焯一下，祛除血腥味。

　　6、再用流動水洗一洗浮沫。

　　7、煲里加清水，放入豬骨、陳皮。

　　8、加入冬瓜和泡好的薏米、蓮子等。

　　9、大火煲滾後，轉小火煲一個半小時，加入鹽調味即可。

　　原料：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克。

　　調料：香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

　　做法：

　　1、排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分；

　　2、生薑洗淨拍松；

　　3、冬瓜切厚片；

　　4、砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片；

　　5、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油；

　　6、關火，完成。

　　1、食材準備：山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。

　　2、山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨在沸水中焯水後，用溫水沖掉排骨上的浮沫。

　　3、盆中倒入半碗麵粉，打入2個雞蛋攪拌，加入清水攪拌成漿狀。

　　4、倒入藕絲、胡蘿蔔絲、蔥花和適量的鹽攪拌後備用。

　　5、湯鍋中倒入溫水，薑切片，山藥塊放入鍋中，將煮好的排骨放鍋中，大火燉開後轉小火慢燉3個小時。

　　6、出鍋前撒入鹽調味即可。