用料：苤藍一個、土豬肉半斤、蔥花、花椒大料、鹽、醬油、胡蘿蔔、麵粉。
做法：
1、準備食材剁餡兒：把肉垛碎，苤藍去皮，先用擦子擦成絲然後也剁成碎末一起放入盆中。邊剁邊放鹽、醬油，容易入味；
2、拌餡兒：在剁好的餡上放蔥花，熱油，炸香花椒大料後澆到蔥花上，然後攪拌均勻；
3、打胡蘿蔔汁：把切好的胡蘿蔔汁放入料理機加少量的水開啟瞬間模式；
4、和麵：將打好的胡蘿蔔汁和麵粉和成軟硬適中的麵糰，放置二十分鐘；
5、分劑子：將麵糰切一條，在案板上滾成圓狀，切成一小塊一小塊的劑子擀餃子皮包餃子。
用料：苤藍一個、土豬肉半斤、蔥花、花椒大料、鹽、醬油、胡蘿蔔、麵粉。
做法：
1、準備食材剁餡兒：把肉垛碎，苤藍去皮，先用擦子擦成絲然後也剁成碎末一起放入盆中。邊剁邊放鹽、醬油，容易入味；
2、拌餡兒：在剁好的餡上放蔥花，熱油，炸香花椒大料後澆到蔥花上，然後攪拌均勻；
3、打胡蘿蔔汁：把切好的胡蘿蔔汁放入料理機加少量的水開啟瞬間模式；
4、和麵：將打好的胡蘿蔔汁和麵粉和成軟硬適中的麵糰，放置二十分鐘；
5、分劑子：將麵糰切一條，在案板上滾成圓狀，切成一小塊一小塊的劑子擀餃子皮包餃子。
用料：苤藍一個、雞精一勺、鹽半勺、醋三勺、花椒適量、油適量、幹辣椒。
１、苤藍去皮切絲。
２、放鹽和雞精。
３、放入醋。
４、鍋中熱油、放入花椒辣椒、炸到香氣撲鼻。
５、在菜上倒花椒辣椒油、不要炸過的花椒、只要油。
６、即可出鍋。
苤藍，適宜天津露地種植。農家品種，由天津地方品種經過多年提純選育而成。中熟品種，葉片少，葉痕淺，球莖扁圓型，綠色，表皮光滑，肉質脆嫩，無纖維，平均單球重２斤左右，產量高。適應範圍廣，春秋露地均可栽培。３月下旬定植，秋季栽培可採取直播。中熟品種，葉片少，葉痕淺，球莖扁圓型，綠色，表皮光滑，肉質脆嫩，無纖維，平均單球重２斤左右，產量高。
1、用料：苤藍一個、雞精一勺、鹽半勺、醋三勺、花椒適量、油適量、幹辣椒。
2、苤藍去皮切絲。放鹽和雞精。放入醋。
3、鍋中熱油、放入花椒辣椒、炸到香氣撲鼻。
4、在菜上倒花椒辣椒油、不要炸過的花椒、只要油。即可出鍋。