苦瓜怎麼吃不苦還很營養

　　具體方法如下：

　　1、把苦瓜切成塊狀，先用水煮熟，然後放進冷水中浸泡；

　　2、把苦瓜去籽，切片，用鹽稍醃片刻，然後炒食，即可減輕苦味，苦瓜特有的味道也還在，用來炒蛋也特別營養美味；

　　3、將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁隨水流失，苦味就會去除，無需再用開水燙或用鹽漬，這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味，稍微用水煮下，水裡撂一下就行，然後涼拌，配上黑木耳絲，胡蘿蔔絲，加上麻油，醬油等個人喜歡的

　　涼拌苦瓜。

　　製作食材：苦瓜，雞蛋，蒜末，白芝麻，熱油，生抽，香醋，香油，白糖，食鹽。

　　1、準備兩個苦瓜，把苦瓜的頭和尾切掉，因為這兩個地方是非常苦的。然後把苦瓜對半切開，並準備一個勺子，把苦瓜中的內部東西全部刮掉，苦瓜瓜瓤和那一層白膜，是苦瓜中苦瓜素最豐富的地方，將這些地方去掉以後，苦瓜的苦味就能去掉一半。對苦瓜進行焯水處理，準備半鍋清水，將水燒開以後，把苦瓜直接加入到沸水當中，對苦瓜焯水兩分鐘。在苦瓜焯水的時候，能把苦瓜中的草酸給煮出，苦瓜中的苦瓜素也能被煮掉一部分。、苦瓜焯水好以後，把苦瓜控水撈出，並放到涼水當中一直浸泡上，這樣能讓苦瓜口感變得更脆口，苦瓜的顏色，也會變得更翠綠。接著，我們還要準備一個洋蔥，把洋蔥切絲備用。再準備一個紅椒，將其切絲備用。

　　2、苦瓜用清水浸泡，５分鐘後，把苦瓜控水撈出，再把晾乾水分的苦瓜給切成薄片狀，儘量把苦瓜切的薄一些。接著準備一個大碗，並把準備好的紅椒絲，洋蔥絲以及苦瓜，全部加入到碗中，將其攪拌均勻待用。、準備一個小碗，往小碗中打入兩個雞蛋，將雞蛋攪打成雞蛋液。接著準備平底鍋，鍋中加入少許食油，油溫６成熱，把準備好的蛋液倒入平底鍋中，對其進行煎炸，把蛋液煎熟以後，把煎好的蛋餅盛出鍋中，切絲備用。

　　3、準備好的雞蛋，要將其加入到苦瓜碗中，再加入一大勺蒜末，一勺白芝麻，淋入一大勺熱油，徹底激發出香味以後，再加入兩勺生抽，兩勺香醋，半勺香油，半勺白糖，拌上食鹽，攪拌均勻，涼拌苦瓜這道美食就做好了，非常美味。

　　很少有人能夠抵擋住美食的誘惑，看見好吃的東西，任何人都想要嘗一口。不過，在吃飯的時候還是應該按照自己的食量去點菜，儘量做到光碟。十二生肖中就有四個生肖，他們看見想吃的東西就想要買下來，也不管自己能不能吃的完，而這樣的行為其實完全不值得效仿。

　　屬鼠：要面子

　　在請客吃飯的時候，屬鼠人一定會點很多菜，就算他們明知道吃不完也一定會點。對於屬鼠人來說，飯菜吃不完剩下不要緊，但是不能夠丟了面子。但其實不管什麼情況下都不應該浪費糧食，世界上還有很多地方，連解決溫飽都是問題。

　　屬雞：貪吃

　　屬雞人特別貪吃，經常因為貪吃而點很多飯菜，到最後根本就吃不完，白白浪費了許多糧食。在旅行的時候，屬雞人一定會吃遍當地的特色小吃。因為貪吃屬雞人不僅常常點很多食物，因為吃不完而浪費。他們還經常因為貪吃，給自己的腸胃造成負擔，導致上吐下瀉。

　　屬狗：控制不住

　　其實屬狗人也知道自己在點菜的時候要適可而止，不要多點，更不要造成浪費。但是一到點菜屬狗人就控制不住自己，總是想要把喜歡的食物都點一遍。想要解決屬狗人點很多飯菜的毛病，就是不要讓屬狗人拿到菜譜，否則的話他們一定會把自己想吃的食物都點一遍。

　　屬豬：高估自己

　　屬豬人時常高估自己的食量，他們總是錯誤地認為自己可以吃很多東西，但其實他們的胃容量很小，經常是吃一點東西就飽了。在點菜的時候，屬豬人也常常會點很多，結果就是不得不浪費掉。不過，也有時候屬豬人明知道自己吃不完，但是他們就是想要嘗一口，所以就不管不顧地點很多食物。