用料：土豆2個，豬肉100克，蔥適量，姜適量，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精適量。
具體做法如下：
1、將土豆去皮洗淨切片，瘦肉切片，蔥薑切片；
2、鍋中煮一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用，炒鍋中放入適量色拉油，熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色；
3、肉變色後，放入蔥姜，炒出香味後放入醬油翻炒均勻，放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽和雞精調味即可完成。
用料：韭菜300克，雞蛋3個、鹽10克、蔥薑蒜末20克、花生油35克。
做法：
1、雞蛋里加入適量鹽使勁攪打，打到有氣泡最好；
2、韭菜洗淨切成2、5釐米左右長的小段；
3、鍋內放油炒好雞蛋起鍋待用；
4、鍋內放油爆香蔥薑蒜末；
5、放入韭菜爆炒，熟後放鹽；
6、倒入炒好的雞蛋混合均勻，即可出鍋。
原料：豆角適量、肉適量、餅條適量、蒜適量、辣椒適量、甜麵醬適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
步驟：
1、豆角洗淨切絲，備用；
2、肉切絲，備用；
3、辣椒、蒜切片，備用；
4、鍋放油，熱鍋後加蒜、辣椒煸炒；
5、放豆角、肉、餅條，翻炒一分鐘5，加適量的水、甜麵醬，蓋鍋蓋燜三分鐘；
6、加鹽、雞精調味即可。
用料：苦瓜一根，豬裡脊肉100g，胡蘿蔔半根。
步驟：
1、準備食材。苦瓜對切開，去掉瓤，切成條狀。
2、肉切片，胡蘿蔔切片，蔥切花、姜蒜切末。
3、用白胡椒粉、料酒、一點鹽、老抽、幾滴油醃肉片十分鐘（加點油醃肉，炒好的肉更嫩）。
4、燒鍋開水，加幾滴油；放入苦瓜和胡蘿蔔；焯水一分鐘， ...
1、苦瓜和五花肉都切片。
2、苦瓜片中放入少許鹽。
3、用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃製出來。
4、肉片裡放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃製十分鐘左右。
5、青紅椒切絲備用。
6、醃製出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗乾淨。
7、油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。
8、放入苦瓜片 ...
苦瓜和五花肉都切片，苦瓜片中放入少許鹽，用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃製出來。
肉片裡放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃製十分鐘左右。
醃製出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗乾淨。油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。
放入苦瓜片，再加入青紅椒，一起翻炒至辣椒盤變軟。撒入鹽 ，翻炒均勻即可。
苦瓜 ...
1、將新鮮的苦瓜洗淨後，去掉兩邊的根部，然後去掉苦中間的苦瓜瓤，接著將其一分為四，用刀片成薄片備用。大家注意，這裡的苦瓜片，一定要切的薄一點，否則成菜的苦澀味難以去除。
2、準備這道菜的配料和料頭，首先將胡蘿蔔半根，洗淨後切成菱形片，放在空碗中備用，將大蔥切成蔥花，老薑切成薑片，放在空碗中，接下來咱們 ...
1、把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一點點水醃製，用手抓肉感覺到滑溜溜的就好了。
2、炒鍋放油，把肉放到油鍋裡先過一下油，這樣做肉會很軟，很嫩。“熱鍋涼油“肉就不會粘底。簡單的辦法就是把鍋燒得很熱，然後放油，油要多放一些，這樣肉才會軟。等油到十成熱的時候把肉一起倒到鍋裡，然後用筷子滑散，肉變白後撈出；油要 ...
1、苦瓜和五花肉都切片。
2、苦瓜片中放入少許鹽。
3、用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃製出來。
4、肉片裡放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃製十分鐘左右。
5、青紅椒切絲備用。
6、醃製出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗乾淨。
7、油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。
8、放入苦瓜片 ...
1、準備食材
2、肉絲炒熟
3、倒入其他食材
4、調味出鍋
經驗步驟：1準備好食材，苦瓜、青椒、肉絲，苦瓜洗淨去瓤，切成塊，青椒切好，蔥姜都切好。
2開火，倒上適量食用油，先放入花椒，蔥姜微煎，出味。把肉絲倒進鍋內。肉絲上撒上少許雞精。
3把青椒倒入鍋內，翻炒兩遍。把苦瓜倒入鍋中， ...