能減肥，苦瓜炒雞蛋中主要是苦瓜中含有一種苦瓜素，可以起到消脂的作用，對於減肥是有一定幫助的。
苦瓜，屬葫蘆科，原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，成熟果肉和假種皮也可食用。
苦瓜炒雞蛋的熱量低脂肪少，適合減肥者食用，苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使脂肪和多糖減少，維生素和礦物質則比較豐富，所以是減肥者的理想菜。
苦瓜，屬葫蘆科，是一種一年生攀援狀柔弱草本植物。原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，成熟果肉和假種皮也可食用，因其“有君子之德，有君子之功”，譽之為“君子菜”。
1、單吃雞蛋是可以減肥的，但是減肥一般不採用單吃雞蛋的方法，單吃雞蛋會對身體造成不良的影響。
2、減肥的人也要做到飲食多元化，在此基礎上減少每天攝入膳食的總熱量。多吃新鮮的蔬菜和水果，同時還要積極地給予規律的運動，如慢跑、健身、游泳、爬山等，從而促進體重的下降。
不建議用這個方法，存在一定的風險。關於蓖麻油能催生的原理，目前並沒有明確結論。有研究認為是蓖麻油是種瀉藥，服用後胃腸蠕動增強可能引起子宮收縮；也有研究認為可能會提高前列腺素（一種能引起子宮收縮的物質）水平。
但需要注意的是，《中國藥典》2005版中明確寫明蓖麻油“孕婦忌服”。所以我們不能只看到蓖麻油能 ...
1、雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形；
2、如果雞蛋已經熟透，而且以低溫，即一般冷藏的溫度密封儲存得當，一般可以儲存48個小時。但最好不要吃，空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，而蛋 ...
主料:金針菇200克，雞蛋3個，菠菜300克。
方法:
1、金針菇洗淨切成寸段，加入3個雞蛋攪拌均勻。
2、菠菜洗淨切成小段備用。
3、鍋內放油，將蛋液和金針菇炒熟。
4、放入菠菜翻炒至軟熟，調入鹽和雞精出鍋即可。 ...
隔夜的香椿炒雞蛋危害：
1、香椿中含有的亞硝鹽轉變成亞硝胺會導致致癌；
2、冰箱裡會產生細菌滋生；
3、容易引發胃腸炎，食物中毒；
4、雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌。 ...
大白菜炒雞蛋的做法：
主料：大白菜200克，雞蛋4個。輔料：鹽10克，調和油20克。
步驟：
1、將白菜洗淨，切成小段。
2、雞蛋打散，鍋中放油，油熱後倒入白菜加入適量的鹽翻炒。
3、炒至白菜變軟，把打好的雞蛋液均勻的倒在白菜葉上。
4、翻炒至雞蛋凝固即可 ...
隔夜的韭菜炒雞蛋不能吃。
隔夜的韭菜炒雞蛋裡面會產生一定的亞硝酸鹽，吃了之後可能會導致中毒。而且，隔夜菜本身儲存的溫度不合適，並且裡面的營養價值也會消失，再次加熱的時候，不但改變了原來的胃口，而且還容易滋生細菌，吃了容易腹痛腹瀉。
韭菜炒雞蛋營養價值雖然高，但是一次不能吃太多，不然容易導致消化不良 ...
過夜的食物一般是不要吃，目前天氣較熱，易出現變質，再說了一般剩菜往往會產生亞硝酸鹽對身體不利，有致癌性，所以過夜的炒雞蛋最好不要吃。
在飲食上主張要多吃新鮮的食物，隔夜的剩菜是不能吃的，有可能會導致腸炎，亞硝酸鹽在體內積聚有致癌性。 ...