1、鵝掌洗淨冷水下鍋燒開後撈出洗淨瀝乾水分。
2、鵝掌放入燉鍋中倒入適量的清水，加入薑片、白胡椒、花椒、泡蘿蔔條、料酒一起大火燒開轉小火燉。
3、苦茭剝至乾淨外皮即可，洗淨備用。
4、鵝掌燉1個半小時後加入苦茭，可嘗一下湯汁鹹淡，如果味淡可適量加點鹽，否則就不加，繼續燉半小時關火。
5、上桌前灑些蔥花即可食用。
1、主要材料：鵝腳翼200克,小蒜200克。
2、調味品：姜5克,小蔥10克,蒜頭（白皮）5克,鹽3克,雞精2克
3、苦茭清洗；
4、鵝掌清理乾淨；
5、姜、小蔥清洗，薑切片，小蔥切條；
6、蒜頭去清洗；
7、將苦茭、鵝掌、姜、蒜頭放進燉鍋裡同燉；
8、燉至鵝掌熟透以後放入鹽和雞精就可以了。
苦茭鵝掌湯的做法如下：
主料：鵝腳翼200克，小蒜200克。
輔料：姜5克，大蔥10克，大蒜5克，鹽3克，味精2克。
1、苦茭洗淨。
2、鵝掌清洗乾淨。
3、姜、大蔥洗淨，姜切塊，大蔥切段。
4、大蒜去皮洗淨。
5、將苦茭、鵝掌、姜、大蒜放入燉鍋裡同燉。
6、鵝掌燉熟後放上鹽和味精。
7、出鍋裝盤。
苦茭：俗稱小蒜，生長期10個月，其味微苦，有清熱解毒之功效，可涼拌、泡製、煲湯，尤以煲湯更鮮美。
1、主料：鯽魚2條。輔料：薏米1/2小碗。調料：食鹽1茶匙、姜1塊、細香蔥5根、黑胡椒粉1小勺、植物油適量、水適量。
2、鯽魚收拾乾淨瀝乾水分，薏米洗淨，用水提前浸泡2小時備用。
3、平底不黏鍋放少許油，放鯽魚入鍋中，小火慢煎，煎透一面後，翻面繼續煎另一面。
4、待鯽魚煎好後移入炒鍋，加入足量 ...
1、主料：蓮藕，脊骨各適量。配料：大料，蔥，姜，料酒，香葉各適量。
2、先把骨頭過一下熱水，去血水。
3、放入高壓鍋，加料酒，醬油，大料，蔥切段，薑切片，香葉幾片 一起放入高壓鍋，加水，只要滿過骨頭就可以。
4、點火，到冒氣了，開小火，然後再等5分鐘。
5、把藕洗乾淨，切塊，等高壓鍋氣消了 ...
1、食材：杏仁100g，蜂蜜兩大勺，梨1-2個，薄荷一小把，紅酒2勺。
2、杏仁，薄荷，梨剁碎。
3、放入湯鍋中，加入紅酒和適量的水。
4、用大火煮開，然後關小火慢熬，大約40分鐘即可。
5、關火，揭開鍋蓋晾一晾，加入蜂蜜攪勻即可食用。 ...
1、老母鴨半隻、海帶半根相剋食物、黃豆一小把相剋食物、姜一塊相剋食物、料酒少許。
2、做法：鴨子斬塊，海帶切碎，黃豆提前泡軟。
3、把黃豆海帶放入燉盅。鴨子放上面，放兩片姜，適量料酒，加足水。
4、入燉盅慢火燉2小時（如果不是老母鴨燉一小時即可）。
5、時間到出鍋，很清熱去火的一道湯，夏、 ...
1、新鮮鴿子1只，蔥，姜，蒜適量（切片，無需切成泥），桂圓2顆，花椒，大料少許，白芪，黨參少許，香菇幾朵。
2、鴿子切塊，焯水。
3、熗鍋，加蔥，姜，蒜，雞精，鹽，醬油，炒制，加以適量料酒去腥。
4、翻炒幾下，加3碗水，喜辣的可放些掰開的小幹辣椒。
5、切適量香菇，放入白芪，黨參，桂圓，花 ...
1、材料：綠豆60克，甘草15克。
2、做法：取綠豆60克，生甘草15克。共研為粗末，納入熱水瓶中，衝入沸水適量，蓋悶20～30分鐘。頻頻代茶飲用。日夜各1劑，必要時6小時1劑。
3、功效：清熱解毒。主治有機磷農藥中毒及毒蕈中毒。 ...
1、綠豆浸泡四小時以上，糯米洗淨浸一晚上。
2、蒸鍋下鋪糯米，上鋪綠豆，鍋內入冷水，水開後轉中火蒸約20分鐘。
3、趁熱，把綠豆跟糯米拌均勻、備用。
4、蜜棗、金桔洗淨，上蒸鍋蒸熟備用。
5、取小鍋放水，煮開入冰糖，做成冰糖水。再放入一勺柚子茶。
6、在煮好的冰糖水中盛上綠豆糯米飯，放 ...