食材:苦菊300克、饊子100克、油適量、鹽3克、雞粉2克。
苦菊炒饊子做法:
1、苦菊掰開洗乾淨控去水分,饊子截成長段。
2、鍋中倒入油燒熱後,加入苦菊翻炒。
3、緊接著放入饊子翻炒。
4、大火翻炒幾下,加入食鹽。
5、大火翻炒至苦菊和饊子變軟,加入少許雞粉調味即可。
苦菊中的營養元素
苦菊中富含鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、錳等多種礦物質,在元素分析中,每100g苦菊嫩葉中鈣含量為66mg,鉀含量為180mg,鐵含量為9.4mg,鋅含量為0.86mg,磷含量為41mg,另外,還含有微量的銅、錳等微量元素。這些營養元素均為人體中必不可少的營養物質,對人體的健康有著重要影響。苦菊作為一個天然的巨大營養元素庫,是我們首選的營養元素補充源。
1、苦菊屬菊花的一種,可炒食或涼拌,生吃可以保留更多的營養成分,熟吃口感會更好,可根據自身喜好選擇。苦菊,菊苣屬的一年生或兩年生草本植物,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作湯。
2、苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品,也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。
材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、耗油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。
做法:
1、苦菊洗淨,控水備用。
2、蒜瓣切成小粒,紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒,少許醬油,一點精鹽,1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖,調勻成味汁。
3、起油鍋,油熱後放入花椒爆香,撈出花椒。
4、倒入調好的味汁,小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入乾淨容器裡,倒入蒜粒、炒好的味汁,晾涼後倒在苦菊上,拌勻即可。
1、準備好的材料,腐竹泡發焯水,花生炒熟,苦菊洗乾淨。
2、蒜香菜切沫蔥切絲。
3、苦菊花生腐竹放在一起。
4、放入芝麻、醬油、醋、糖、鹽蔥蒜香菜香油調味。
5、攪拌均勻。
6、裝盤。 ...
1、材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。
2、苦菊洗淨,控水備用。
3、蒜瓣切成小粒,紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒,少許醬油,一點精鹽,1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖,調勻成味汁。
4、起油鍋,油熱後放入花椒爆香,撈出花椒。
5、倒入調好 ...
1、用料:苦菊、花生米、蒜、白糖、食用油、生抽、蔥末、白芝麻、鹽。
2、涼鍋涼油,小火炸花生豆變色後出鍋,撒鹽拌勻。苦菊洗淨切段。
3、碗中放入切好的蔥蒜末,放入鹽糖,白芝麻,倒入生抽。
4、鍋熱放油,油熱後澆到碗裡。醬汁倒入苦菊中拌勻,再放入花生豆拌勻即可。 ...
1、食材:苦菊300克、饊子一把、油適量、鹽適量、蒜八瓣、醋兩匙、味極鮮兩匙、香油適量、雞粉適量、醬油一匙、白糖適量。
2、選用新鮮的苦菊一把,準備好饊子備用。
3、苦菊去除老葉和根部洗淨,用刀切成小段。
4、蒜在水中泡一下,去除外衣洗淨。
5、用搗蒜器搗成蒜末。
6、蒜末盛入容器中, ...
1、苦菊摘洗乾淨。
2、把大蒜切成片。
3、苦菊去根切成段。
4、鍋中注入油,下入蒜片爆香。
5、倒入苦菊翻炒均勻。
6、加入鹽、雞精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。 ...
材料:
三文魚一塊、蘆筍2根、檸檬半個、鹽1小匙、黑胡椒粒1大匙。
做法:
1、在三文魚表面均勻塗上鹽和黑胡椒,放入烤箱,200度,15到20分鐘,烤至三文魚表面攪黃;
2、將蘆筍在開水中焯一下,擺盤,撒上少許檸檬汁即可。
注意事項:
1、焯蘆筍時,為了保持蘆筍的嫩綠脆感,可以在水 ...
1、苦菊菜具有極高的營養價值,含有蛋白質、糖、鈣、鋅、銅、鐵等大量的微量元素;
2、食用苦菊菜有助於促進人體抗體的合成,增強機體免疫力,促進大腦機能;
3、還具有清熱解毒、抗菌、明目等多種獨特的療效;
4、苦菊菜最好的做法是生食或涼拌。 ...