1、準備材料：麵粉250克、水120克、雞蛋1個、鹽3克、油、黑芝麻各適量。
2、把所有的食材用水混合揉成光滑的麵糰，醒發十分鐘以後繼續揉光滑麵糰。
3、等到切一塊麵團擀壓的時候麵糰不回縮就是醒發好了，然後分塊搓成圓的長條形，容器裡準備適量的油，必須把你所有面團都浸泡進去那種，也不用搓太細，以後後期下鍋還是要再拉長有延展性的。
4、這樣的做好用油泡四到六小時，溫度越高時間越短，也可以到時間手去拉伸一下，拉出來細而長就是好了，也不能太用力去拉扯。
5、起鍋放油燒開，筷子進去周邊冒泡說明油溫合適，這時候右手往左手上饒泡好的麵糰，輕鬆點不要太緊，然後用兩根筷子串過去進鍋之前再拉伸一下下鍋油炸 炸到金黃就好出鍋了。
1、取野苦菜500克，熟豆油、幹辣椒、蒜頭、醋、少量醬油、適量鹽。
2、野苦菜洗淨，清水浸泡1個小時左右， 放入盆中待用。
3、豆油入鍋燒熱，幹辣椒切碎和拍碎的蒜頭一起放入熱油中，待辣椒和香味飄出時同時放入醋和醬油（醬油滴4-6滴即可），關掉灶火，放入鹽，放涼待用。
1、準備材料：高筋麵粉650克、雞蛋適量、鹽適量、溫水適量。
2、首先在盆中放入適量的麵粉、雞蛋、鹽、溫水，用手不斷搓揉，揉成光滑的麵糰。
3、把揉好的麵糰放入烤箱發醒30分鐘。
4、30分鐘後取出，擀平切成長條後放入油碗裡。
5、接著鍋內放入適量的油，使用大火加熱，長條放入油鍋炸。
6、炸金黃撈出，這樣饊子就已經完成了。
1、食材：茼蒿適量、麵粉適量、玉米粉適量、大蒜適量、鹽適量、醋適量、香油適量。
2、茼蒿切段，加麵粉和玉米粉。
3、加水拌勻，倒入蒸鍋蒸15分鐘。
4、大蒜加鹽，搗成蒜泥，加醋和香油拌勻。
5、蒸熟的苦累，蘸料汁吃。
6、蒸苦累製作完成。 ...
1、【食材的準備】首先準備高筋麵粉500克、雞蛋2個。麵粉為了炸出的饊子有勁道最好用高筋麵粉。
2、【再在麵粉裡放入2個雞蛋液，加小半勺鹽】放雞蛋是為了讓饊子炸出來更加酥香脆，口感會更加好。根據自己的喜好也可以選擇不放，但是放了的話這樣炸出來的饊子更香更好吃哦
3、【揉麵團做到三光：手光、盆光、面 ...
1、食材：苦菊300克、饊子一把、油適量、鹽適量、蒜八瓣、醋兩匙、味極鮮兩匙、香油適量、雞粉適量、醬油一匙、白糖適量。
2、選用新鮮的苦菊一把，準備好饊子備用。
3、苦菊去除老葉和根部洗淨，用刀切成小段。
4、蒜在水中泡一下，去除外衣洗淨。
5、用搗蒜器搗成蒜末。
6、蒜末盛入容器中， ...
老式饊子的做法和配方：
1、準備材料：麵粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。
2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麵粉、黑芝麻。
2、揉麵至兩面光滑。
3、揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒一小時。
4、醒好的麵糰直接用擀麵杖擀薄。
5、切成長條，兩頭不要切斷。
6、撒一 ...
1、準備材料：高筋麵粉650克、雞蛋適量、鹽適量、溫水適量。
2、首先盆中放入適量的麵粉、雞蛋、鹽、溫水，用手不斷搓揉，揉成麵糰。
3、把揉好的麵糰放入烤箱發醒30分鐘。
4、30分鐘後取出，擀平切成長條後放入油碗裡。
5、接著鍋內放入適量的油，使用大火加熱，長條放入油鍋炸。
6、炸金 ...
1、麵粉500克、雞蛋1個、植物油500克、鹽15克、溫水250ml。
2、方法：將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽15克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘。
3、案子上抹些油，把面放在案子上，在麵皮上再抹一 ...
1、主料：米粉500克、鹹菜適量、臘肉適量、糯米粉1500克、水菊草適量、姜適量、蒜頭適量、粽葉適量、醬油適量、花生油適量、朝天椒4個
2、洗乾淨的水菊。
3、鹹菜切成小丁。
4、臘肉也切成小丁。
5、姜、蒜頭、辣椒切成小丁。
6、鍋裡放油，再放姜、蒜、辣椒，再放臘肉和鹹菜一起炒香，加 ...