1、食材：苦菊100克、蒜泥10克、熟花生米50克、糖1勺、醋2勺、生抽適量、香油1勺、鹽少量。
2、將苦菊用清水洗乾淨後瀝水然後切段。
3、蒜泥放入碗中，加入糖，醋，生抽，香油攪拌均勻調成味汁。
4、將調好的味汁倒入苦菊裡，然後加入花生米攪拌勻，最後用鹽調味。
苦菊是一種營養豐富的植物，在生活中很常見，它的口味也比較清爽，有清熱解毒的功效，它不僅可以涮著吃，還可以清炒、涼拌。
一、清炒苦菊的做法:
主料：苦菊
輔料：油兩勺、鹽20克、蒜末5克、蠔油兩滴、雞精5克
做法：
1、苦菊洗淨切段兒。
2、蒜切末。
3、油熱炒苦菊。
4、快熟時放輔料炒勻即可。
二、涼拌苦菊的做法:
主料：苦菊
輔料：油兩勺、花生、生抽、醋、油、食鹽、白糖、芝麻適量
1、將苦菊洗淨，然後切段，瀝乾水分後裝進盤子裡。
2、起油鍋 ，倒入花生，炒熟後去皮，然後敲碎。
3、把花生放進苦菊上，淋上生抽、醋、油，撒上食鹽、白糖、芝麻，一起攪拌均勻即可。
1、苦菊菜具有極高的營養價值，含有蛋白質、糖、鈣、鋅、銅、鐵等大量的微量元素；
2、食用苦菊菜有助於促進人體抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能；
3、還具有清熱解毒、抗菌、明目等多種獨特的療效；
4、苦菊菜最好的做法是生食或涼拌。
1、食材：苦菊一把、丁香魚適量、鹽適量、香油適量、蒜適量、白糖一勺、醋一勺、生抽少許、雞粉適量。
2、苦菊泡在淡鹽水裡至少半小時。
3、苦菊去根，清洗乾淨，一分為二。
4、把所有調料放一個碗裡。
5、蒜切粒放在苦菊上。
6、加碗汁拌均勻。
7、裝盤，上面放上丁香魚，完成。 ...
1、準備好的材料，腐竹泡發焯水，花生炒熟，苦菊洗乾淨。
2、蒜香菜切沫蔥切絲。
3、苦菊花生腐竹放在一起。
4、放入芝麻、醬油、醋、糖、鹽蔥蒜香菜香油調味。
5、攪拌均勻。
6、裝盤。 ...
生吃的蔬菜有很多，類似生菜、洋蔥、西紅柿等，苦菊也是可以生吃的，生活中苦菊常被拿來涼拌使用，不僅可以防止苦菊本身的營養流失，還是比較開胃的一種蔬菜。生吃苦菊的好處有：助消化、清肝去火、通便利尿、防止貧血、抗炎消腫、降低血糖等好處。 ...
1、材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。
2、苦菊洗淨，控水備用。
3、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
4、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
5、倒入調好 ...
1、苦菊是可以生吃的，生吃的話能夠品嚐到它的原汁原味，而且生吃的做法也很簡單，一般選擇涼拌是最佳的生吃方法。苦菊中含有的各類營養物質極其豐富，透過吃苦菊可以為身體補充很多能量，並且它的熱量極低，不會造成肥胖，是非常理想的一種綠色食物。
2、選擇生吃苦菊的話，也是非常有益健康的，因為在苦菊中包含的各類元 ...
1、孕婦可以吃苦菊，但需要注意適量為好。孕婦適當的吃一些苦菊是不會影響身體和胎兒健康的，透過正確食用苦菊的方法能夠將苦菊的功效最大化。
2、苦菊有清肝明目的功效，味道有點苦，但其中含有的維生素物質有很好的清熱解暑功效，燥熱上火的孕婦適量的吃一些苦菊能夠緩解自身煩躁的情緒，一些有口腔潰瘍的孕婦吃一些苦菊 ...
用料：苦菊２００克、花生米４０克、蒜４瓣、白糖１勺、食用油少許、生抽２勺、蔥末少許、白芝麻少許、鹽１克。
1、涼鍋涼油，小火炸花生豆。期間不斷用筷子來回撥動花生豆。變色後出鍋，撒少許鹽拌勻。
2、苦菊洗淨切段。
3、碗中放入切好的蔥蒜末、鹽、糖、白芝麻和生抽。
4、鍋熱放油，油熱後直接澆到 ...