1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦迴圈，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。
4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。
5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)，對糖尿病有預防和輔助治療功效。
6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分佈，有效治療便秘。
7、高寒山區無汙染種植源頭，健康粗糧製品，價格低廉，可長期食用。
1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦迴圈，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。
4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。
5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)，對糖尿病有預防和輔助治療功效。
6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分佈，有效治療便秘。
7、高寒山區無汙染種植源頭，健康粗糧製品，價格低廉，可長期食用。
1、消積降氣：對於食物攝入過多所造成的積食引起的脘腹脹滿，如果適當食用苦蕎有很好的消積降氣的作用。
2、健脾除溼：對於脾溼所導致的食慾不振、消化不良、溼熱腹瀉的人，如果適當食用苦蕎有很好的健脾除溼的功效。
3、預防和緩解高血壓的發生：因苦蕎當中含有的維生素B5和蘆丁能夠有效控制血壓的增高，在預防高血壓方面的作用非常明顯。
苦蕎即苦蕎麥，學名韃靼蕎麥，別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的何首烏、大黃等同屬蓼科，是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎被譽為五穀之王，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。苦蕎擁有獨特、全面、豐富的營養成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養成份。苦蕎有通便排毒的功效，民間又稱其為淨腸草。苦蕎還可以炒制後做成茶飲，每日飲用對三高患者有輔助治療作用。
1、調節血糖水平：蕎麥具有比燕麥，米飯或香蕉更多的膳食纖維。膳食纖維可以使血糖保持穩定，不至於血糖濃度短時間升高。保持血糖水平穩定在合理範圍內。
2、苦蕎茶可以防止膽結石：因為苦蕎茶富含不溶性纖維，能預防膽結石。它加快食物從消化道透過的速度。同時也減少了膽汁酸的分泌，所以它只是降低食物消化對膽囊的負荷。
3、對便秘有幫助：由於苦蕎茶富含膳食纖維，膳食纖維對便秘有很好的調理功效。飲用苦蕎茶能改善消化和保護，免受便秘困擾。