苦螺煮多久

　　１０分鐘左右。白灼苦螺主料：苦螺４００ｇ、薑片適量、蒜泥適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、醋適量。

　　１、苦螺洗淨。

　　２、然後把苦螺放水裡泡３０分鐘。

　　３、鍋裡放水和薑片，下苦螺。

　　４、加入適量的鹽。

　　５、加入料酒。

　　６、加入少量醋煮１０分鐘。

　　７、以蒜泥和醬油跟醋２.５：１調成汁。

　　８、用牙籤把苦螺肉挑出粘點蒜汁，太美味了。

　　苦螺呈卵圓形，一般高３３ｍｍ，寬２１ｍｍ。殼面布有疣狀突起，殼色灰白，突起為黑灰色。苦螺的錶殼如荔枝似的呈疣狀一粒粒突起，因此學名“疣荔枝螺”，則屬象形取名。形體上也有大有小，小的和河裡頭的螺螄差不多，大的則有成年人的拇指般大小。苦螺呈貝殼小型，呈紡錘形，殼質堅厚。一般殼高２～３釐米。螺層約６層，疣狀突起的有５列。整個殼面密佈螺肋和細密的生長線。殼表面為灰綠色和黃褐色，常雜以白色條紋。殼內面黃白色，外唇內側黑紫色。

　　1、一般煮10分鐘左右。

　　2、做法如下：

　　（1）主料：苦螺400g、薑片適量、蒜泥適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、醋適量。

　　（2）苦螺洗淨，把苦螺放水裡泡30分鐘。

　　（3）鍋裡放水和薑片，下苦螺。

　　（4）加適量鹽，加料酒，加少量醋煮10分鐘。

　　（5）以蒜泥和醬油跟醋2.5：1調成汁，用牙籤把苦螺肉挑出粘汁即可。

　　1、大香螺水沸後煮8分鐘即可。

　　2、準備食材：香螺600g、油、鹽、水。先把香螺用水洗乾淨。之後放點鹽在鍋裡。加適量的水。然後加一點花生油蓋鍋蓋，開電磁爐煮。煮沸後煮8分鐘，裝盤即可。

　　3、香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質較堅硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。它屬於腹足綱蛾螺科軟體動物，為我國特有種，產於黃海、渤海，主要分佈於廣東，福建，遼寧，山東等地區。香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和、維生素E等營養元素；香螺用作食療具有清熱、明目、利尿等功效。