茄子不煮熟有毒麼

　　沒有毒。

　　原因如下：

　　1、茄子又叫做落蘇，俗稱矮瓜，是一種紫色的含漿瓜果，肉內有瓤，瓤裡有芝麻狀的粒子，不煮熟並不影響其營養價值，也沒有毒。

　　2、茄子性帶寒，不能生吃，生吃可導致腹痛瀉肚，因為茄子帶鹼性，生吃更會有澀感。

　　3、在食用方面，茄子可醃漬，煮，燒，蒸和燜，配肉和不配肉都可以。

　　4、茄子含維生素，蛋白質和鈣質。有散血，止痛，消腫功效。

　　注意事項：茄子對胃腸道有較強的刺激作用，並且對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發生中毒，所以不要大量食用。

　　1、生玉米也是可以烤熟的，所以沒煮熟的玉米並不影響烤出來的味道，只要注意烤熟即可。

　　2、家常烤玉米的方法：

　　（1）將玉米的外衣給剝掉，然後再將玉米放在清水裡面，給清洗乾淨。

　　（2）放到烤爐中烤，要不斷的進行翻動，大約需要烤十五分鐘，烤好便可以吃了。

　　無毒，但不建議吃。菠蘿蜜核主要成分是澱粉、維生素、以及鈣、鉀等礦物質，營養豐富，但含有不容易消化成分，尤其是木質素，它主要分佈在菠蘿蜜果核的外膜、外殼上，這層外殼緊密連線果核肉，未加熱煮熟之前很難剝開，若是直接生吃，口感很是苦澀，並且很難消化吸收，因此菠蘿蜜核不宜生吃，以免出現腸胃不適的情況。

　　生吃菠蘿蜜核有什麼影響：

　　１、少量食用會口澀

　　若只是少量誤食了菠蘿蜜核，可能會出現一些嘴澀、口苦的不適情況，用水漱幾下口就可以有效緩解，並不是什麼大問題，尤其是對於腸胃較好的人群，不會引起其他不適，注意下次不要再誤食即可。

　　２、消化不良

　　由於菠蘿蜜核的外皮中含有豐富的木質素、鞣酸、生澱粉，這些成分不容易被腸胃所吸收，如果是不小心吃多了，可能會加重腸胃的負擔，出現消化不良等不適。

　　３、腹痛腹瀉

　　如果是一些本身腸胃虛弱的人群誤食了菠蘿蜜核，難以消化，容易出現腹瀉、腹痛的情況，另外，因為菠蘿蜜核的外殼富含木質素，質地很是堅硬，食用時咀嚼不當還容易劃傷食道、腸道，出現其他不適情況。