1、最好是放冰箱裡冷凍至8成時拿出來切，疊層切最好切。
2、做法如下：
（1）食材：豬肉300克、木耳幹35克、紅辣椒3個、油100克、豆瓣醬15克、幹澱粉5克、花椒2克、鹽3克。
（2）木耳需提前泡發。然後將泡發好的木耳切成絲。
（3）豬肉洗淨切絲，用適量豆瓣醬，幹澱粉抓勻，醃製片刻。紅辣椒洗淨，斜切成片。
（4）炒鍋燒熱後，倒入植物油燒熱。
（5）放入花椒炒香，放入豬肉絲翻炒。
（6）肉絲炒變色後，放入木耳翻炒。
（7）木耳快炒熟，再放入紅辣椒片翻炒。
（8）食材都炒熟後，調入適量鹽。關火出鍋。
1、準備好嫩青南瓜一個，等待備用。
2、把青南瓜切成兩半，把裡邊面的瓤挖掉處理乾淨。
3、青南瓜橫切成薄片後，再橫切成絲，切的時候稍微斜一點，這樣更方便些。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
1、圓茄子兩個，選嫩的，去皮，切成片，大概一釐米厚吧。
2、然後切成圓片，放幹澱粉，用澱粉把茄子塊裹均勻。
3、鍋裡倒上油（多一點）燒熱，七成熱左右吧。
4、柿子椒也要煸一下。
5、之前調好的汁：澱粉、少許糖、一點醋、一點醬油、料酒少許、一點點胡椒麵、雞精、再放一點點水，調勻 。
6、 ...
1、用保鮮膜包好，放陰涼地方。
2、如果你是一層層撕下來葉子切的話，沒撕下來的那部分，隨便放都行。下餐吃的時候，扔掉外面那片葉子就可以了。
3、如果是整個包菜，直接切的話，那就用保鮮膜包好放冰箱。
4、冷凍和使用保鮮袋的辦法。為了為防止其乾燥變質，最重要的是保留包菜應有的營養和美味的口感，我們 ...
1、綠甘藍切成一半，然後再等分。變成完整的四分之一塊；
2、取鋒利的瓜皮刀；
3、對著切面調整好角度刮。這是專門刮絲的和普通刮皮器的大小對比；
4、刮一下將被刮的綠甘藍的一面在水中涮一下。這樣刮下來的絲就漂浮在水中了；
5、不斷重複動作，得到一盆細絲。
捲心菜(cabbage)，學名綠 ...
胡蘿蔔絲的切法一：
胡蘿蔔清洗乾淨，把兩頭切去，要中間部位；把胡蘿蔔一面切掉一小片，然後把胡蘿蔔倒放一切板上，這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便；將胡蘿蔔切成薄片，越薄越好，切得均勻，每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列；將切好的胡蘿蔔片在案板上摞成長條，碼放均勻；左手壓住胡蘿蔔片，右手拿刀將胡蘿蔔切成 ...
具體做法如下：
1、如果要把藕切成絲的話，就要把藕豎著切，不要橫著切，橫著切片再切絲，藕就很碎，成不了絲；
2、先把蓮藕切成十五釐米左右的段；
3、再順著藕眼把藕切成片，這樣切出來的藕片是看不到藕眼的，最後再順勢將藕片切成細絲。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。 ...
青椒可以切成絲，也可以切成片，但很多時候新手，不知道怎麼把青椒快速切成絲。下面就一起分享下我的切法，希望對您有幫助。
青椒兩個洗乾淨。
先對半切開。
把頭部的籽去掉。
按步驟3把青椒籽全部去掉。
然後，青椒翻面，放在切菜板上。
斜著快速切下去，注意厚度。
最後，全部青椒切完就好 ...
如果冷凍的話乳酪會變脆，不可以切絲，唯一的辦法就是常溫下用用菜刀切，切過之後乳酪會粘連。這時候可以分開乳酪，撒入一點點的澱粉防止再次粘連。 ...