茄子切成圓片怎麼做好吃

　　1、圓茄子兩個，選嫩的，去皮，切成片，大概一釐米厚吧。

　　2、然後切成圓片，放幹澱粉，用澱粉把茄子塊裹均勻。

　　3、鍋裡倒上油（多一點）燒熱，七成熱左右吧。

　　4、柿子椒也要煸一下。

　　5、之前調好的汁：澱粉、少許糖、一點醋、一點醬油、料酒少許、一點點胡椒麵、雞精、再放一點點水，調勻 。

　　6、作料，蒜片，蔥花、姜沫。從新倒油，這次很少就夠了。先把蔥薑蒜下鍋。7、把調好的汁倒入鍋中不停翻炒 在翻炒調汁的時候放鹽，就是把菜倒入汁之前放鹽

　　8、把鹽放入鍋中，然後把茄子和柿子椒一起下鍋翻炒。

　　9、放雞精，出鍋。

　　1、豆腐300克、青蘿蔔200克、中粉200克、水110克、蔥姜碎適量、花椒油適量、鹽適量。豆腐切小丁，蘿蔔切絲，用鹽揉出水份，瀝乾。

　　2、花生油加花椒、大茴小火煸出香味，撈出，關火，用餘溫炒熟蔥姜碎。

　　3、所有的料拌在一起，手要輕，豆腐會碎。

　　4、麵糰醒發十分鐘，擀成很大的薄片，均勻的鋪好餡料，邊邊上要留出空隙，捲起，手要卷緊。

　　5、切段，擺蒸籠，大火上汽，中火十五分鐘即可。

　　6、出鍋。

　　7、買豆腐，切成大概1釐米厚的片，冷水下鍋煮開，因為煮開後的豆腐你再切粒的話它就是粒，不會碎成末。水開撈出放涼，豆腐片擺齊，橫豎切成碎粒，用籠布包裹擠壓出水分，切蔥末，放適量油，適量鹽，適量胡椒粉，這個適量程度完全看你個人口味，攪拌均勻即可。

　　1、鯉魚1條，姜蔥絲、辣椒乾絲、鹽、米酒、生抽、食用油、香萊段各適當。

　　2、蘋果將鯽魚去鱗、鰓、內臟器官清洗，在魚身兩邊打斜刀花。

　　3、草酸炒菜鍋添適當冷水，放進鯉魚切成塊怎麼做才能不碎 煮沸，去白沫子，新增鹽、米酒、生抽、用小火烤熟，撈起來魚擺放在盤裡，將姜蒜絲、朝天椒絲撒在魚的身上。

　　4、落差炒菜鍋滴油燒至五成熱，將油勻稱地澆在盤裡魚的身上，撒上香萊即成。