素圓怎麼做好吃

　　主料：藍莓2盒。

　　輔料：檸檬半個、片冰糖250克。

　　藍莓酵素做法：

　　1、檸檬用鹽擦洗後，沖洗晾乾。

　　2、檸檬洗後用鹽水浸泡20分鐘。

　　3、瀝乾藍莓，千萬不要沾水。

　　4、第一層鋪上藍莓，第二層片冰糖，第三層檸檬，後面就是一層藍莓一層糖的依次放最後一層再放入檸檬。

　　5、放好後蓋緊蓋子，每天放氣一次，三個月後可兌水飲用。

　　1、主料：胡蘿蔔150克，北豆腐300克，蓮藕100克。

　　2、調料：鹽3克，味精2克，姜2克，豌豆澱粉8克，椒鹽3克，色拉油50克。

　　3、將豆腐碾成蓉，放入盆內；將胡蘿蔔和藕去皮洗淨，切成綠豆大的粒；姜洗淨切末；澱粉加水適量調勻成溼澱粉15克左右。

　　4、將胡蘿蔔和藕的細粒在開水鍋裡略氽一下，撈入盤中晾涼，放到豆腐蓉內，加精鹽、味精、薑末、溼澱粉拌勻。

　　5、將油入鍋燒至七成熱，用手抓豆腐蓉，從虎口處擠出圓形的丸子，下入油鍋內，待炸至淺黃，外殼焦脆時撈入盤中，撒上花椒鹽即成。

　　三杯素豆腸

　　材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克， 胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。

　　做法：

　　1、素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，薑切片，香菜切末備用。

　　2、熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用。

　　3、鍋內倒入胡麻油燒熱，先爆香薑片，再加入糖、醬油、味霖和酒煮開後，放入素豆腸和杏鮑菇炒至湯汁收幹後起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成。

　　紅燒素腸

　　材料：素豆腸100克，蔥1段，姜3片，八角2個，桂皮個，生抽1匙，老抽1匙，湯1勺。

　　做法：

　　1、素腸提前放溫水中泡發。

　　2、泡發好，用流水在沖洗一下，攥幹水分備用。

　　3、蔥姜改刀切好。香料備好。

　　4、起鍋熱油，下入蔥姜。

　　5、在加入香料一起炒香。

　　6、下入素腸翻炒片刻，加入適量清水。

　　7、加入生抽、老抽、白糖將水煮開。

　　8、水開後，轉中小火加蓋煮到湯汁快要收幹，加入少許鹽。大火收汁。