用料：鯉魚塊1500克、滷肉料汁200克、香菜1把、大蔥1段、辣椒5個、蠔油1湯勺、水澱粉適量。
1、鍋內倒入滷肉湯料、水、魚塊。
2、蓋好鍋加熱，煮開後，小火煮半小時盛出。
3、炒鍋內放入3勺油，炸香辣椒和蔥花。
4、加入1碗水，放入蠔油和一點鹽煮開，加入水澱粉勾芡，撒入香菜炒勻。
5、湯汁澆在魚上即可。
1、鯉魚1條，姜蔥絲、辣椒乾絲、鹽、米酒、生抽、食用油、香萊段各適當。
2、蘋果將鯽魚去鱗、鰓、內臟器官清洗，在魚身兩邊打斜刀花。
3、草酸炒菜鍋添適當冷水，放進鯉魚切成塊怎麼做才能不碎 煮沸，去白沫子，新增鹽、米酒、生抽、用小火烤熟，撈起來魚擺放在盤裡，將姜蒜絲、朝天椒絲撒在魚的身上。
4、落差炒菜鍋滴油燒至五成熱，將油勻稱地澆在盤裡魚的身上，撒上香萊即成。
1、主料：羅非魚1條。
2、輔料：蔥、姜、蒜適量，生抽2勺，老抽1勺，紅糖1塊，麵粉適量，鹽適量。
3、羅非魚清理乾淨，切成小塊。
4、加入料酒、鹽、部分蔥姜，醃製10分鐘。
5、鍋中放油，油熱後，魚塊裹上乾麵粉，下鍋煎至金黃。
6、加入料酒、生抽、老抽、鹽。
7、加入半碗清水，紅糖，大火燒開後轉小火，燜燒20分鐘即可。
8、魚肉軟嫩入味兒，香氣四溢。
1、買來的新鮮紅辣椒洗淨。
2、洗好的辣椒放在篩子上晾乾水分。
3、將辣椒去締切碎，用刀將切碎的辣椒剁成辣椒末，裝入乾淨無油的盆裡。
4、將大蒜和姜剁成末倒入剁好的辣椒中，加入適量鹽、白酒攪拌均勻裝入壇內即可。 ...
1、食材：鯉魚700克、蒜20克、生薑30克、蔥花40克、酸豆角150克、醬油25克、清水500克、辣椒35克、高度酒30克。
2、將鯉魚切好洗乾淨，用碗裝好，將蔥花和酸豆角也分別切好，用碗裝好，生薑和蒜也要切好，留做備用。
3、把鍋燒熱，放油，把油燒熱後，將鯉魚魚塊放到鍋裡煎制，用手放的話方便快 ...
鯉魚燉湯的美味製法：
原材料：鯉魚一條、豆腐一塊、料酒適量、蔥適量、姜適量、香菜適量。
製作步驟：
1、將鯉魚洗淨，去內臟、魚鰓、魚線，切塊後加少量鹽和料酒醃製；
2、將豆腐切塊備用，蔥切段，薑切片，香菜切末；
3、向鍋內倒油，加入薑片和少量鹽防止粘鍋，放入鯉魚煎至兩面金黃，可加點料酒 ...
鯉魚籽營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，小孩多吃有利於大腦發育。
雞蛋燜魚籽：
原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法：
鯉魚魚籽清洗乾淨，瀝乾水；雞蛋兩個，放入青椒圈、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料 ...
主料：淨鯉魚1條，北豆腐1盒。
輔料：油適量，蔥少許，姜少許，蒜少許，生抽適量，老抽適量，黃豆醬適量，料酒適量，醋少許，白糖少許，鹽少許，水適量，香菜葉少許。
鯉魚燒豆腐的做法步驟：
1、淨鯉魚一條切成兩段，用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏一夜排酸，做之前取出。盒裝老豆腐切成10塊。
2、鍋中放油 ...
1、鯉魚魚籽清洗乾淨，瀝乾水；
2、雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；
3、油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可。 ...
一、製作材料：青椒250g、紅椒250g 、蒜2頭、鹽適量、糖適量、白酒2瓶蓋
二、製作方法：
1、擇去青紅椒的梗，大蒜剝皮，分別剁碎；
2、將青紅椒分開，分別加入鹽，糖，蒜末，白酒；
3、帶上一次性手套用手攪拌均勻；
4、找兩個器皿裝起來，在冰箱裡放置兩到三天即可食用。
三、注意 ...