茄子裡的籽變黑了還能吃嗎

　　茄子裡的籽變黑了能吃，但是不建議吃，因為正常的茄子大多顏色都是紫色、白色、綠色，茄肉是白色，茄籽也是白色或者是黑色，要是發現茄籽變成黑色，說明它已經老了，這個時候口感較硬且發苦，營養成分也會流失，食用價值降低。

　　茄子籽是黑色的還能吃嗎

　　茄子很多人都不陌生，它是生活中比較常見的一種蔬菜，營養豐富，口感鮮嫩爽口，受到人們歡迎，但是有時候哦我們將茄子買回來之後，會發現它裡面的籽居然是黑色的，看上去不太健康，影響食慾。

　　茄子裡面的籽變黑了還是可以吃的，但是一般不建議吃，正常情況下，茄子大多都是紫色、白色、綠色等等，而茄肉則是白色的，茄籽也是白色或者是黃色，要是發現茄籽變成了黑色，那麼多半是茄子已經老了。

　　而通常茄子變黑了，這個時候的茄子口感就比較硬，味道也有些發苦，且營養成分也會流失嚴重，食用價值大大降低，所以在買茄子的時候要仔細挑選，買回來後也要儘快食用完畢。

　　辣椒的籽變黑了不能吃。通常辣椒的辣味大多數來源於其中的籽，如若裡面的籽出現了發黑的情況，需要仔細分析原因，是因為空氣氧化變黑，可以正常食用，如果是由於變質導致的發黑，那麼這種辣椒就不能再食用了，以免對健康有損。

　　辣椒的籽變黑了還能吃嗎

　　如若發現裡面的籽發黑了，可以首先觀察下是不是隻有裡面的籽出現了發黑的情況，如若它的外皮是好的，將裡面的籽清除乾淨後是可以繼續做菜來吃的，相反，如果表皮出現黑點的話，就不能把它做成菜餚了。

　　日常購買回來的辣椒，在儲存時需要注意，把它密封好是非常重要的，這樣可以避免出現變質的情況，需要將它放進冰箱中冷藏，在挑選時也要儘量選擇新鮮的。

　　一般辣椒的營養價值是比較高的，尤其是青椒，含有豐富的維生素C及維生素K。而它所含有的抗氧化的維生素及微量元素是可以增強人體力的，可緩解工作和生活壓力所造成的疲勞。

　　蝦放在冰箱裡變黑了不能吃了。

　　蝦變黑了不排除是由於蝦肉變壞的表現，這樣的蝦肉就不能再吃了，以免對人體造成傷害。

　　冷凍儲存也並不能阻止蝦變黑，但蝦體內的酶作用需要氧氣參與，因此抽真空口再冷藏可以防止生蝦變黑。另一個方法是將酶滅活，一般採用加熱法，即將蝦肉煮沸，在水底鍋中煮沸，若未煮沸過一段時間後仍會變黑。